Frisk quinoasalat med sitron og basilikum
En lett og smakfull quinoasalat med syrlig sitron, aromatisk basilikum og søte tranebær. Perfekt som forrett, lunsj eller tilbehør.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kyllingkraft (lavt natriuminnhold)
- 2.4 dl quinoa
- 1 stor sitron, revet skall og saft
- 1.2 dl ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 0.6 dl tørkede tranebær
- 2 ss finhakket rødløk
- 2 ss hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 4.7 dl kyllingkraft (lavt natriuminnhold)
- 2.4 dl quinoa
- 1 stor sitron, revet skall og saft
- 1.2 dl ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 0.6 dl tørkede tranebær
- 2 ss finhakket rødløk
- 2 ss hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Kok kyllingkraft og quinoa opp i en kjele.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og kraften er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- Rør quinoa, sitronskall og sitronsaft sammen i en bolle.
- Tilsett rød paprika, tranebær, løk og basilikum i quinoaen; vend forsiktig for å blande.
Om denne retten
Denne sitron-basilikum-quinoasalaten er som et friskt pust midt i hverdagen. De syrlige sitrustonene, de søte tranebærene og den aromatiske basilikumen skaper en forfriskende balanse av smaker. Oppskriften har sine røtter i det vegetarvennlige middelhavskjøkkenet, og passer perfekt som en lett og næringsrik forrett eller tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2La paprikabitene få ordentlig farge i ovnen før du bruker dem – det gir dypere, søtere smak.
- 3Fjern stilkene fra basilikumbladene for å unngå at de blir bitre.
Serveringsforslag
Denne salaten er en utmerket ledsager til grillede eller ovnsbakte fiskefileter. Topp gjerne med noen sprø kikertsnitter og et glass tørr, sitruspreget hvitvin for et fullkomment sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk quinoasalat med sitron og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk quinoasalat med sitron og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk quinoasalat med sitron og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk quinoasalat med sitron og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk quinoasalat med sitron og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk quinoasalat med sitron og basilikum?▼
En porsjon av Frisk quinoasalat med sitron og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
