Sitron-basilikum-quinoasalat
Oppskrift på en frisk og smakfull quinoa salat med sitron og basilikum, perfekt for sommeren eller som en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne sitron-basilikum-quinoasalaten er som et smakfullt fersk pust midt i hverdagen. De syrlige citrustoner, de søte tranebærene og den aromatiske basilikumen skaper en forfriskende balanse av smaker. Oppskriften har sine røtter i den vegetarvennlige middelhavskjøkkenet, og passer perfekt som en lett og næringsrik forrett eller sidedish.
Ingredienser
- 4,7 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 2,4 dl quinoa
- 1 stor sitron, revet og presset
- 1,2 dl ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 0,6 dl tørkede tranebær
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 4,7 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 2,4 dl quinoa
- 1 stor sitron, revet og presset
- 1,2 dl ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 0,6 dl tørkede tranebær
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Kok kyllingkraft og quinoa opp i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoa er mør og kraften er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- 2Rør quinoa, sitrusskall og sitronsaft sammen i en bolle. Tilsett røde paprikaer, tranebær, løk og basilikum i quinoa; vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2La paprikabitene få ordentlig farge i ovnen før du bruker dem - det gir dypere, søtere smak.
- 3Fjern stilkene fra basilikumbladene for å unngå at de blir sure.
Serveringsforslag
Denne salaten er en utmerket ledsager til grillede eller ovnsbakte fiskefillet. Topp gjerne med noen sprø kikertsnitter og et glass tørr, sitruspreget hvitvin for en fullkommen sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-basilikum-quinoasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-basilikum-quinoasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-basilikum-quinoasalat?▼
Total tilberedningstid for Sitron-basilikum-quinoasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-basilikum-quinoasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-basilikum-quinoasalat?▼
En porsjon av Sitron-basilikum-quinoasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
