Singapore Satay med kylling
Lær å lage autentisk Singapore Satay med saftige kyllingspyd og en smakfull marinade. Perfekt som forrett eller til grillkvelden!
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3 stilker sitrongress, hakket
- 1.2 dl soyasaus
- 1 ss peanøttolje
- 1 ss malt gurkemeie
- 1.5 ts brunt sukker
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt ingefær
- salt og svart pepper etter smak
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, banket tynt
- 12 tre- eller bambusspyd
Ingredienser
- 1 stor rød løk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 3 stilker sitrongress, hakket
- 1.2 dl soyasaus
- 1 ss peanøttolje
- 1 ss malt gurkemeie
- 1.5 ts brunt sukker
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt ingefær
- salt og svart pepper etter smak
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein, banket tynt
- 12 tre- eller bambusspyd
Slik gjør du:
- I en stor bolle, rør sammen løk, hvitløk, sitrongress, soyasaus, peanøttolje, gurkemeie, brunt sukker, spisskummen, ingefær, salt og pepper.
- Sett til side omtrent 2 ss av marinaden i en liten bolle, og oppbevar den i kjøleskapet til grilling.
- Bland kyllingbrystene inn i den resterende marinaden, rør godt for å dekke dem, og la dem marinere i kjøleskapet over natten.
- Omtrent 30 minutter før servering, bløtlegg spydene i vann.
- Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Ta kyllingbrystene ut av bollen, og kast den brukte marinaden.
- Skjær hvert kyllingbryst diagonalt i 6 lange strimler.
- Tre en kyllingstrimmel på hvert av de bløtlagte spydene.
- Grill spydene, vend dem ofte og pensle med den reserverte marinaden, til kyllingen er gjennomstekt med brune, sprø kanter, 5 til 8 minutter per spyd.
Om denne retten
Singapore Satay med kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor rød løk, hakket, store hvitløksfedd, hakket, stilker sitrongress, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Singapore Satay med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Singapore Satay med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Singapore Satay med kylling?▼
Total tilberedningstid for Singapore Satay med kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Singapore Satay med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Singapore Satay med kylling?▼
En porsjon av Singapore Satay med kylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
