Ingredienser
- 1 stor fersk ananas, ca. 1,5 kg
- 2 ss usaltet smør
- 3 ss mørkt brunt sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1,6 dl sammalt hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1/8 ts salt
- 0,6 dl sukker
- 3 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 4,1 dl kulturmelk
- 2 store egg, lett pisket
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 stor fersk ananas, ca. 1,5 kg
- 2 ss usaltet smør
- 3 ss mørkt brunt sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1,6 dl sammalt hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1/8 ts salt
- 0,6 dl sukker
- 3 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 4,1 dl kulturmelk
- 2 store egg, lett pisket
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- For den karamelliserte ananasen: Fjern bladene på ananasen og kutt av omtrent 1 cm fra toppen og bunnen. Skrell ananasen, og fjern de mørkebrune "øyene".
- Del den trimmede ananasen i fire deler. Fjern den seige kjernen og kutt frukten i 0,5 cm tykke biter.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett brunt sukker og kok, mens du rører, til det er mørkt og godt blandet, ca. 2 minutter.
- Tilsett ananasen og kok til den er litt myk, ca. 3 minutter. Dette gir omtrent 6 dl karamellisert ananas.
- Oppbevar tett dekket i kjøleskapet til den skal brukes. Varm forsiktig opp på lav varme før servering.
- For å lage vaflene: Forvarm vaffeljernet.
- Visp sammen begge meltypene med bakepulver, salt og sukker i en stor bolle.
- I en separat bolle, visp sammen smøret, kulturmelken, eggene og vaniljen.
- Hell de flytende ingrediensene i de tørre og rør til det akkurat er blandet.
- Smør eller spray lett på ristene i vaffeljernet.
- Ha i 1,2 dl til 1,6 dl røre i jernet, i henhold til produsentens instruksjoner. Fordel røren nesten helt ut til kantene, lukk lokket og stek til vaffelen er gyllenbrun og fast.
- Server varm med en skje karamellisert ananas på siden.
Om denne retten
Disse fullkornsvafflene med sin deilige karamelliserte ananas er et smaksfellesskap mellom norske tradisjoner og tropiske frukter. Den søte, kremlignende konsistensen i ananassen balanserer perfekt den lettere og luftigere vaffelen, og gir en frodig og fyldig smaksopplevelse som utstråler solskinn og hygge. Denne retten passer like godt til en fredagsfrokost med familien som en søt dessert i helgen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For at ananasstykkene skal få en deilig karamellisert overflate, er det viktig at du bruner sukkeret ordentlig i pannen før du tilsetter fruktbitene.
- 2Tips 2: Ikke skjær for tykke skiver av ananasen - de bør være relativt tynne, cirka 0,5 cm, for at de skal få den rette konsistensen.
- 3Tips 3: Server vaflene varme fra vaffeljernet, da de får en fantastisk sprø bunn og overflate rett etter steking.
Serveringsforslag
De karamelliserte ananasstykkene passer utmerket sammen med de luftige, grove fullkornsvafflene. Prøv gjerne å servere dem med en klatt kremet vaniljekesam eller en skje av din favorittfruktsorbet for en ekstra lekker touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsvaffel med karamellisert ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsvaffel med karamellisert ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsvaffel med karamellisert ananas?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsvaffel med karamellisert ananas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsvaffel med karamellisert ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsvaffel med karamellisert ananas?▼
En porsjon av Fullkornsvaffel med karamellisert ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
