Simones skalottvinaigrette
Lær hvordan du lager simone's shallot vinaigrette - en enkel og smakfull dressing perfekt til salater og retter. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Denne skalottvinaigretten er et arv fra Simone, en fransk landsbykokk hvis familie har laget den i generasjoner. Den kombinerer friske smaker som sitronsaft og riseddik med den søte, karameliserte lønnen til sjalottløken. Skalotten er nemlig selve hjertet i denne enkle, men utrolig smakfulle vinaigretten.
Ingredienser
- 1. 1. 1 finhakket sjalottløk
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 4. kosher-salt
- 5. nykvernet svart pepper
- 6. 0,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 1 finhakket sjalottløk
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 4. kosher-salt
- 5. nykvernet svart pepper
- 6. 0,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen 1 finhakket sjalottløk, 2 spiseskjeer fersk sitronsaft og 1 spiseskje usaltet riseddik på et glass; krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. La det stå i 20 minutter. Tilsett 1/3 kopp olivenolje og dekk til. Rist for å blande. FORhånd: kan lages en uke i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Ta det ut av kjøleskapet og rør godt før bruk.
- 22. Bland sammen 1 finhakket sjalottløk, 2 spiseskjeer fersk sitronsaft og 1 spiseskje usaltet riseddik på et glass; krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. La det stå i 20 minutter. Tilsett 1/3 kopp olivenolje og dekk til. Rist for å blande.
- 33. FORhånd: kan lages en uke i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Ta det ut av kjøleskapet og rør godt før bruk.
Tips og Varianter
- 1Hak sjalottløken så fint som mulig for best tekstur og smaksintegrasjon.
- 2La vinaigretten stå i 20 minutter før du rører inn oliven for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv vinaigretten på alt fra salater og grillede grønnsaker til kjøtt og fisk - den gir et fantastisk løft til retten.
Serveringsforslag
Den friske og lette skalottvinaigretten er perfekt sammen med en smørsteikt hummerhale eller noen ferske, krispete asparges. Dryss litt fint hakket persille over for et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Simones skalottvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Simones skalottvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Simones skalottvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Simones skalottvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Simones skalottvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Simones skalottvinaigrette?▼
En porsjon av Simones skalottvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
