sildetartar med sylteagurk og løk
Lær hvordan du lager deilige pickled herring canapes med våre enkle oppskrifter. Perfekt som forrett til fest eller hyggelige anledninger.
Om denne retten
Sildetartar er en tradisjonell og elegant norsk forrett som tar de beste kvalitetene ved sild og kombinerer dem på en raffinert måte. Denne versjonen byr på en medley av smaker og teksturer, fra den sprudlende sylteagurken og den sprø løken til den delikate sildespiralen. Perfekt for en mindre fest eller som en forsmak på en større middag.
Ingredienser
- 1. 6 skiver rugbrød
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3. 1,2 dl finhakket fersk persille
- 4. 2 spiseskjeer finhakket reddik
- 5. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 6. tolv 4-tommers tynne strimler av sylteagurkfilet, tørket
- 7. 24 avrent sylteagurkkapere
Ingredienser
- 1. 6 skiver rugbrød
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3. 1,2 dl finhakket fersk persille
- 4. 2 spiseskjeer finhakket reddik
- 5. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 6. tolv 4-tommers tynne strimler av sylteagurkfilet, tørket
- 7. 24 avrent sylteagurkkapere
Fremgangsmåte
- 11. Smør brødet, kutt det i tolv 5 cm store kvadrater, og trykk den smurte siden av brødet forsiktig inn i persillen for å dekke det. I en liten bolle bland godt reddik og løk, og fordel blandingen over brødkvadratene. Rull hver sildestripe til en spiral og pynt sild og kapers dekorativt på brødet. Kanapeene kan lages 30 minutter i forveien og oppbevares dekket og avkjølt. Legg kanapeene på et fat.
- 22. Smør brødet, kutt det i tolv 5 cm store kvadrater, og trykk den smurte siden av brødet forsiktig inn i persillen for å dekke det. I en liten bolle bland godt reddik og løk, og fordel blandingen over brødkvadratene. Rull hver sildestripe til en spiral og pynt sild og kapers dekorativt på brødet.
- 33. Kanapeene kan lages 30 minutter i forveien og oppbevares dekket og avkjølt. Legg dem på et fat.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver rugbrød for å skape en sprø kontrast til den myke sildepurèen.
- 2La sylteagurken tørke godt før du rulles den rundt sildestripene - dette gir en deilig knaprighet.
- 3Sørg for å blande reddik og løk godt sammen før du fordeler blandingen på brødskivene, slik at smakene blir jevnt fordelt.
Serveringsforslag
Denne sildetartaren passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp, tørr hvitvin. Alternativt kan man servere den som del av et større smørbrød-anretning med andre norske spesialiteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man sildetartar med sylteagurk og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage sildetartar med sylteagurk og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage sildetartar med sylteagurk og løk?▼
Total tilberedningstid for sildetartar med sylteagurk og løk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er sildetartar med sylteagurk og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i sildetartar med sylteagurk og løk?▼
En porsjon av sildetartar med sylteagurk og løk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
