Shred, Head, Butter og Bread
Utforsk spennende oppskrifter med shred, head, smør og brød. Perfekte for en smakfull og enkel måltid eller snacks. Perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten kombinerer den sprø teksturen til strimlet kål med den deilige, smøraktige crunchingen fra krydrede brødkrutonger. Oppskriften stammer opprinnelig fra et småkjøkken i Sør-Tyskland, hvor den ble servert som et lettvint og hjemmekoselig tilbehør til lunsjens hovedrett. Nå kan du enkelt lage denne moderne vridningen på den klassiske oppskriften hjemme på ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1/2 stang usaltet smør
- 2. 1,2 dl knuste, krydrede brødkrutonger
- 3. 2 klyper tørr sennep
- 4. 1 teskje karvefrø
- 5. 1 liten hodekål, strimlet
- 6. 1 spiseskje kosher salt
- 7. 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- 1. 1/2 stang usaltet smør
- 2. 1,2 dl knuste, krydrede brødkrutonger
- 3. 2 klyper tørr sennep
- 4. 1 teskje karvefrø
- 5. 1 liten hodekål, strimlet
- 6. 1 spiseskje kosher salt
- 7. 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1Fyll den største gryten din tre fjerdedeler full med vann og kok opp på høy varme. Smelt smøret og lag krutonger i en stekepanne. Tilsett sennep og karvefrø, og rør over middels varme til smøret blir brunt og lukter nøtteaktig. Fjern pannen fra varmen, men la dressingen bli værende i pannen. Tilsett salt og sukker i det kokende vannet, og kok til det er oppløst. Legg kålen i det kokende vannet og kok i nøyaktig 2 minutter. Sil kålen i en salatslynge eller et dørslag. Rull kålen for å fjerne overflødig vann. Bland kålen inn i smør- og krutongdressingen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolinjern for å få fine, jevne kålstrimler.
- 2Sørg for at krutongenene blir sprø og gyldne, men pass på at ikke smøret brenner.
- 3Klipp kålen litt mindre hvis du foretrekker en finere konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et friskt og crunchy tilbehør til grillede kjøttretter eller fiskefavoritter. Server den også gjerne som en enkel og mettende lunsj, toppet med et pochert egg eller noen skiver kokt skinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shred, Head, Butter og Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shred, Head, Butter og Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shred, Head, Butter og Bread?▼
Total tilberedningstid for Shred, Head, Butter og Bread er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shred, Head, Butter og Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shred, Head, Butter og Bread?▼
En porsjon av Shred, Head, Butter og Bread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
