Aromatisk shiso-olje
Lær å lage din egen shiso-olje. Perfekt til salater, sushi, fisk og mer. Enkel å lage og full av frisk smak.
Foto av Ammas Choice på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl shisoblader
- 1 dl spinatblader
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 4.5 dl rapsolje
Ingredienser
- 2.5 dl shisoblader
- 1 dl spinatblader
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 4.5 dl rapsolje
Slik gjør du:
- Blansjer shiso- og spinatbladene i en kjele med kokende, godt saltet vann i 30 sekunder. Flytt dem umiddelbart over i isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Klem ut overflødig vann fra bladene. Ha dem i en blenderkopp sammen med salt og sukker.
- Start blenderen på høy hastighet. Tilsett rapsoljen i en jevn strøm mens blenderen går.
- Kjør blenderen i 5 minutter, til koppen blir litt varm og oljen er jevn og grønn.
- Oljen kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet i minst én uke.
Om denne retten
Den tradisjonelle japanske shisoplanten har en unik, aromatisk og kompleks smak som fremhever det beste i enhver rett. Denne oppskriften på shiso-olje lar deg enkelt tilføre den fantastiske smaken av shiso til dine retter, enten som marinade, dressing eller en siste finish. Prøv det på grønnsaker, fisk, kjøtt eller pasta for å få en uventet og forfriskende smakseksplosjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de mest friske og unge shisobladene for best aroma og smak.
- 2For en jevnere konsistens, bruk en høyeffektiv blender eller stavmikser.
- 3La oljen trekke i minst 30 minutter før bruk for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Drypp den aromatiske shiso-oljen over ferske salater, dampede grønnsaker eller som en delikat marinade for hvit fisk. Den passer også perfekt som en uventet finish på supper, nudler eller risretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk shiso-olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk shiso-olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk shiso-olje?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk shiso-olje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 5 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk shiso-olje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk shiso-olje?▼
En porsjon av Aromatisk shiso-olje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
