Sharons jamaikanske fruktkake
Lær hvordan du lager en autentisk jamaican fruit kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul eller festlige anledninger. Steg-for-steg guide og tips.
Om denne retten
Sharons jamaikanske fruktkake er et stykke av Karibia i hver bit. Denne tradisjonelle julespeisaliteten blander søte, møre nøtter og tørket frukt med de dype smakene av rom, kanel og nellik. Resultatet er en rik, mørk kake som minner om den varme, krydrede luften i en jamaikansk krydderrbutikk. Perfekt for å feire de morsomme og familieorienterte julene på øya.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl smør
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 9 egg
- 4. 0,6 dl hvit rom (valgfritt)
- 5. 1 spiseskje limesaft
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 spiseskje mandel ekstrakt
- 8. 1 revet skall av én lime
- 9. 905 gram hakket tørket frukt med blandede nøtter
- 10. 4,7 dl rødvin
- 11. 2,4 dl mørk sirup (molasses)
- 12. 5,9 dl hvetemel
- 13. 3 teskjeer bakepulver
- 14. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 15. 1/2 teskje malt allehånde
- 16. 1/2 teskje malt kanel
- 17. 1 klype salt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl smør
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 9 egg
- 4. 0,6 dl hvit rom (valgfritt)
- 5. 1 spiseskje limesaft
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 spiseskje mandel ekstrakt
- 8. 1 revet skall av én lime
- 9. 905 gram hakket tørket frukt med blandede nøtter
- 10. 4,7 dl rødvin
- 11. 2,4 dl mørk sirup (molasses)
- 12. 5,9 dl hvetemel
- 13. 3 teskjeer bakepulver
- 14. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 15. 1/2 teskje malt allehånde
- 16. 1/2 teskje malt kanel
- 17. 1 klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel to 23 cm (9 tommer) runde kakeformer.
- 22. I en stor bolle, pisk sammen smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn eggene, deretter tilsett rom, limejuice, vanilje, mandel ekstrakt og limeskall. Bland inn frukt, vin og sirup. Sikt sammen mel, bakepulver, muskat, allehånde, kanel og salt. Vend det forsiktig inn i røren, vær forsiktig så du ikke overblander. Hell deigen i de forberedte formene.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 80 til 90 minutter, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på de dyre, importerte tørket frukten - bruk et vidt spekter for å få den rike, komplekse smaken.
- 2Sørg for å bløtlegge frukten i rødvin i minst 30 minutter, så den blir mør og absorberer smakene.
- 3For en enda fyldigere kake, kan du bytte ut en tredjedel av hvetemelet med mandel- eller ristede hasselnøttmel.
Serveringsforslag
Servér den jamaikanske fruktkaken i tynne skiver, sammen med en kremete vaniljekrem eller litt sitrussorbét for å balansere de intense, krydrede smakene. En god jamaicansk rom eller et glass krydret te vil også løfte kaken til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sharons jamaikanske fruktkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sharons jamaikanske fruktkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sharons jamaikanske fruktkake?▼
Total tilberedningstid for Sharons jamaikanske fruktkake er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sharons jamaikanske fruktkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sharons jamaikanske fruktkake?▼
En porsjon av Sharons jamaikanske fruktkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
