Krydret stuffing med pølse og urter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull stuffing med pølse og friske urter. Perfekt til høstmiddagen eller som tilbehør til kalkun.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 1 fransk baguette, kuttet i 2,5 cm terninger
- 150 g smør, pluss mer til smøring
- 4,7 dl finhakket selleri
- 0,6 dl hakket rødløk
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl ferske italienske persilleblader, hakket
- 1 ss ferske oreganoblader, hakket
- 1 ss ferske salvieblader, hakket
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 ts grovt salt eller havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kokt og avrent salviepølse (f.eks. Jimmy Dean)
- 3 egg
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 30 g revet parmesanost
Ingredienser
- 1 fransk baguette, kuttet i 2,5 cm terninger
- 150 g smør, pluss mer til smøring
- 4,7 dl finhakket selleri
- 0,6 dl hakket rødløk
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,8 dl ferske italienske persilleblader, hakket
- 1 ss ferske oreganoblader, hakket
- 1 ss ferske salvieblader, hakket
- 1 ss ferske timianblader, hakket
- 1 ts grovt salt eller havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kokt og avrent salviepølse (f.eks. Jimmy Dean)
- 3 egg
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 30 g revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Fordel brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem til de er tørre, ca. 15 minutter. Sett til side for å avkjøle. La ovnen være på.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett selleri, rødløk, grønn løk, hvitløk, persille, oregano, salvie, timian, salt og pepper. Stek til sellerien er mør og løken er gjennomsiktig, ca. 6–8 minutter.
- Smør en 33 x 23 x 5 cm stor ildfast form godt med smør.
- Legg brødterningene i en stor bolle. Tilsett den varme grønnsaksblandingen og den kokte pølsen, og vend godt sammen.
- Visp sammen eggene og kyllingkraften. Hell dette over stuffing-blandingen og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Rør inn parmesanosten.
- Hell blandingen over i den forberedte formen. Dekk formen med smørsmurt folie og stek i 30 minutter.
- Fjern folien og stek videre til stuffingen er gyllen, ca. 30 minutter til.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig stuffing – det er en smakseksplosjon av krydrede urter og saftig, smaksrik pølse. Denne spesiallagede stuffingen er inspirert av familieregler som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og den er et must-have på ethvert festbord. Kombinasjonen av knasende brød, smørmyke grønnsaker og den intense smakligheten av ferske urteblandinger gir denne retten et helt unikt preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets fransk baguette for best tekstur og smak.
- 2La brødet få litt farge i ovnen for å få en deilig sprøstekt skorpe.
- 3Sørg for at grønnsakene blir godt gjennomstekt før du blander alt sammen – det gir en fantastisk smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Denne stuffingen er perfekt å servere som tilbehør sammen med stekt kalkun, bacon-asparges og kremet søtpotetpuré. Toppes med litt fersk parmesan for den ultimate smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stuffing med pølse og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stuffing med pølse og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stuffing med pølse og urter?▼
Total tilberedningstid for Krydret stuffing med pølse og urter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stuffing med pølse og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stuffing med pølse og urter?▼
En porsjon av Krydret stuffing med pølse og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
