Shakshuka – Midtøsten-frokostrett
Lær hvordan du lager autentisk shakshuka, en smakfull midtøsten frokostrett med tomater, egg og krydder. Perfekt for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Shakshuka, den tradisjonelle midtøstlige frokostretteten, er en sann nytelse for alle sanser. Denne vibrerende retten med sine dype, fyldige smaker og teksturer er et bevis på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan forenes til noe helt spesielt. Opprinnelig fra Nord-Afrika, har denne retten blitt en elsket frokost- og brunchklassiker over hele verden.
Ingredienser
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 zucchini, hakket
- 1 boks (280 gram) knuste tomater
- 4 dråper hot pepper-saus (som Tabasco®)
- 4 egg
- 1 klype salt
Ingredienser
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1 zucchini, hakket
- 1 boks (280 gram) knuste tomater
- 4 dråper hot pepper-saus (som Tabasco®)
- 4 egg
- 1 klype salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk og løk; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn squash; kok og rør i 5 minutter. Bland inn de knuste tomatene og hot pepper-sausen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- 2Lag 4 fordypninger i tomatblandingen, og knekk eggene i hver fordypning. Ikke rør. Dekk til og kok til eggene har ønsket konsistens, ca. 3 minutter for bløtkokte eggeplommer. Forsiktig, fjern eggene fra stekepannen og server med tomatsausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tomater for den beste smaksintensiteten.
- 2La eggene stå urørt i tomatblandingen for å oppnå den perfekte, bløte eggeplommen.
- 3For en ekstra fyldig saus, tilsett litt grønnsaksbuljong eller vann til tomatblandingen.
Serveringsforslag
Shakshuka er best servert med sprøstekt brød, som kan brukes til å dyppe opp den aromatiske, krydderfylte sausen. Avslutt gjerne med en duskende topping av frisk persille, koriander eller fetaost for en enda mer kompleks smaksprofil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shakshuka – Midtøsten-frokostrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shakshuka – Midtøsten-frokostrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shakshuka – Midtøsten-frokostrett?▼
Total tilberedningstid for Shakshuka – Midtøsten-frokostrett er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shakshuka – Midtøsten-frokostrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shakshuka – Midtøsten-frokostrett?▼
En porsjon av Shakshuka – Midtøsten-frokostrett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
