Tradisjonell Shabbat Challah
Lær hvordan du lager deilig shabbat challah hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til helgens feiring og samling. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 3 ss tørrgjær
- 9,5 dl varmt vann
- 2 ss salt
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4 egg
- 28,4 dl hvetemel
- 1 egg
- 3 ss vann
- 0,5 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
- 0,6 dl sesamfrø
Ingredienser
- 3 ss tørrgjær
- 9,5 dl varmt vann
- 2 ss salt
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4 egg
- 28,4 dl hvetemel
- 1 egg
- 3 ss vann
- 0,5 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
- 0,6 dl sesamfrø
Slik gjør du:
- I en stor bolle, dryss gjæren over vannet. La det stå i ca. 5 minutter for å løse opp gjæren.
- Rør inn salt, sukker, olje og 4 egg til det er godt blandet.
- Bland gradvis inn melet. Når deigen blir for tykk til å røre, heller du den ut på en melet overflate og knar i 8 til 10 minutter.
- Plasser deigen i bollen og dekk den med et håndkle. La den heve til dobbel størrelse.
- Slå ned deigen, og del den i 6 eller 8 jevne deler, avhengig av hvilken form du ønsker. Husk å ta av en liten bit og lage en velsignelse (i henhold til jødisk lov).
- Rull delene til pølser. Flett dem til to brød, eller én stor flette med 6 deler – men bare hvis ovnen din er stor nok. Alternativt kan du lage spiralformede challaher av hver pølse.
- Legg endene under, og plasser på et bakepapirkledd stekebrett for å heve til fingeren din etterlater en liten fordypning når du forsiktig trykker på brødet.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Visp sammen det resterende egget, vannet og vaniljesukkeret. Pensle over toppen av brødene. Strø sesamfrø over toppen.
- Stek i 35 til 40 minutter i den forvarmede ovnen, til brødet er dypt gyllenbrunt. Pakk den lille biten av deigen som ble velsignet inn i aluminiumsfolie, og brenn den i ovnen som et offer mens de andre brødene stekes.
Om denne retten
Shabbat Challah er et ekte smakseventyr som feirer den jødiske tradisjonen. Dette rike, flettede brødet har vært servert hver uke i generasjoner, og dens vidunderlige tekstur og søtlig duft bringer familie og venner sammen rundt sabbatsmiddagen. Enten du er jøde eller ikke, er dette en særegen oppskrift som fortjener en plass på ethvert bord.
Tips og Varianter
- 1- For en luftigere deig, la den heve i 1-2 timer før du fletter den.
- 2- Pensle toppen med en blanding av egg og vann for en gyllen, glinsende overflate.
- 3- Bruk en miks av hvete- og fullkornmel for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Nyt Shabbat Challah servert varm med en kremet smøreost eller syltetøy. Den passer perfekt sammen med en frisk salat eller suppe for et komplett og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell Shabbat Challah?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell Shabbat Challah. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell Shabbat Challah?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell Shabbat Challah er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell Shabbat Challah vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell Shabbat Challah?▼
En porsjon av Tradisjonell Shabbat Challah inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
