Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi
Lær hvordan du lager deilige sesame wonton triangles fylt med røkelaks og wasabi. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi er en smakvekker av en forrett som kombinerer sprø, nøtteaktig krydder fra sesamfrøene med den friske, skarpe smaken av wasabi og den myke, røkte laksens fett. Denne retten er inspirert av den klassiske kinesiske wontonssuppen, men med et moderne, japansk-inspirert drys.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pluss 1/2 teskje ristet sesamolje (for eksempel asiatisk)
- 2. 1 eggehvite
- 3. 8 wonton-omslag
- 4. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 5. 2 spiseskjeer krydret riseddik
- 6. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 7. 1 1/4 teskje wasabapasta*
- 8. 1 teskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 9. 170 gram skivet røkt laks
- 10. Daikon-radisspirer eller andre små spirer
Ingredienser
- 1. 0,6 dl pluss 1/2 teskje ristet sesamolje (for eksempel asiatisk)
- 2. 1 eggehvite
- 3. 8 wonton-omslag
- 4. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 5. 2 spiseskjeer krydret riseddik
- 6. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 7. 1 1/4 teskje wasabapasta*
- 8. 1 teskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 9. 170 gram skivet røkt laks
- 10. Daikon-radisspirer eller andre små spirer
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350°F. Visp sammen 1/4 kopp olje og eggehvite i en liten bolle for å blande. Legg wonton-omslag i ett lag på arbeidsflaten; pensle med noe av oljeblandingen og strø over halvparten av frøene. Brett diagonalt i to. Pensle med mer olje blanding; strø over resten av frøene. Kutt hver i 2 trekanter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne, ca. 13 minutter. Avkjøl. Visp sammen eddik, gressløk, wasabi, ingefær og 1/2 teskje olje i en bolle. Legg en skive laks på hver wonton, og drypp over med wasabi-blandingen. Topp laksen med spirer, og brett laksen over spirene. Topp med flere spirer.
- 22. Forvarm ovnen til 350°F. Visp sammen 1/4 kopp olje og eggehvite i en liten bolle for å blande. Legg wonton-omslag i ett lag på arbeidsflaten; pensle med noe av oljeblandingen og strø over halvparten av frøene. Brett diagonalt i to. Pensle med mer olje blanding; strø over resten av frøene. Kutt hver i 2 trekanter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne, ca. 13 minutter. Avkjøl.
- 33. Visp sammen eddik, gressløk, wasabi, ingefær og 1/2 teskje olje i en bolle. Legg en skive laks på hver wonton, og drypp over med wasabi-blandingen. Topp laksen med spirer, og brett laksen over spirene. Topp med flere spirer.
- 44. Finnes i avdelingen for asiatiske matvarer i supermarkeder og på japanske markeder.
- 55. Finnes i avdelingen for asiatiske matvarer i supermarkeder og på japanske markeder.
- 66. Finnes i avdelingen for asiatiske matvarer i supermarkeder og på
Tips og Varianter
- 1Bruk plissé-wonton-omslag for maksimal sprøhet.
- 2La wontonene få litt tid til å avkjøles etter steking, slik at de holder formen når du fyller og folder dem.
- 3Sørg for at wasabi-blandingen er godt pisket sammen, slik at den jevnt fordeles over laksen.
Serveringsforslag
Servér sesamwonton-trekantene som en elegant forrett sammen med et glass kjølig, tørr sake eller et glass crisp, aromatisk hvitvin for å komplementere de skarpe, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi?▼
Total tilberedningstid for Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi?▼
En porsjon av Sesamwonton-trekantene med røkelaks og wasabi inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
