Sprø sesam- og kokoskjeks
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle sesam- og kokoskjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert!
Foto av Busenur Demirkan på Pexels
Ingredienser
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- 3,5 dl sukker
- 7 dl hvetemel
- 4,5 dl søtet kokosmasse
- 2,5 dl sesamfrø
- 0,5 dl finhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- 3,5 dl sukker
- 7 dl hvetemel
- 4,5 dl søtet kokosmasse
- 2,5 dl sesamfrø
- 0,5 dl finhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Kle bakeplater med bakepapir eller silikonmatter.
- I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett mel, 1 dl om gangen, og bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- Fjern bollen fra mikseren. Bruk en tresleiv eller hendene til å røre inn kokos, sesamfrø og pekannøtter.
- Del deigen i tre deler. Rull hver del til lange pølser med omtrent 4 cm i diameter.
- Pakk hver pølse inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er veldig faste, ca. 2 timer.
- Bruk en skarp kniv til å skjære pølsene i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse.
- Legg skivene på de forberedte bakeplatene med ca. 4 cm mellomrom.
- Stek til kantene er gylne, ca. 20–30 minutter.
- Overfør bakeplatene til en avkjølingsrist for å avkjøle.
- La kakene avkjøle i 5 minutter på bakeplatene før de flyttes over til ristene for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse sesam- og kokoskjeksene er en deilig bakst med en rik smaksblanding av smør, søt kokos og nøtter. Den sprø, smakfulle deigen som bakes til perfeksjon, er et must for alle som elsker å fylle huset med duften av hjemmebakst. Merk: Dette er ikke en tradisjonell norsk julebakst, men en populær kjeks som passer til mange anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert før du begynner å blande deigen, for da blir den mykere og enklere å arbeide med.
- 2La deigpølsene hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for å gi dem fasthet og gjøre dem enklere å skjære i skiver.
- 3Pass på at du ikke steker kakene for lenge, da kan de bli for sprø. Ta dem ut av ovnen idet kantene begynner å få en fin gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse sesam- og kokoskjeksene er perfekte å servere med en kopp god, varm kaffe eller te. De passer også utmerket som en liten godbit etter middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sesam- og kokoskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sesam- og kokoskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sesam- og kokoskjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø sesam- og kokoskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sesam- og kokoskjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sesam- og kokoskjeks?▼
En porsjon av Sprø sesam- og kokoskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
