Sesam-kokoskaker
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle sesame kokos kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert!
Om denne retten
Disse sesam-kokoskakene er en tradisjonell norsk julebakst med en deilig smaksblanding av rik smør, søt kokos og nøtter. Den sprø, smakfulle deigen som bakes til perfeksjon, er et must for enhver som elsker å fylle huset med duften av hjemmelaget julekos.
Ingredienser
- 1. 455 gram (4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 7,1 dl hvetemel
- 4. 4,7 dl søtet kokosmasse
- 5. 2,4 dl sesamfrø
- 6. ½ kopp finhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 455 gram (4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 7,1 dl hvetemel
- 4. 4,7 dl søtet kokosmasse
- 5. 2,4 dl sesamfrø
- 6. ½ kopp finhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit. Legg bakepapir eller silpats (franske non-stick bakeunderlag) på bakeplater. I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett mel, 1/2 kopp om gangen, og bland på lav hastighet til det er godt blandet. Fjern bollen fra mikseren; bruk en tresleiv eller hendene til å røre inn kokos, sesamfrø og pekannøtter. Del deigen i tre deler. Rull hver del til lange pølser med omtrent 4 cm i diameter. Pakk hver pølse inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er veldig faste, ca. 2 timer. Bruk en skarp kniv til å skjære pølsene i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse. Legg skivene på de forberedte bakeplatene med ca. 3,8 cm mellomrom. Stek til kantene er gylne, ca. 20–30 minutter. Overfør bakeplatene til en avkjølingsrist for å avkjøle. La kakene avkjøle i 5 minutter på bakeplatene før de flyttes over til ristene for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt gjennomtempet før du begynner å blande deigen, for da blir den mykere og enklere å arbeide med.
- 2La deigpølsene hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for å gi dem fasthet og gjøre dem enklere å skjære i skiver.
- 3Pass på at du ikke steker kakene for lenge, da kan de bli for sprø. Ta dem ut av ovnen idet kantene begynner å få fin gulnest farge.
Serveringsforslag
Disse sesam-kokoskakene er perfekte å servere med en kopp god, varm kaffe eller te. De passer også utmerket sammen med et glass kjølig, søt mjød for den rette julefølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam-kokoskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam-kokoskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam-kokoskaker?▼
Total tilberedningstid for Sesam-kokoskaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam-kokoskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam-kokoskaker?▼
En porsjon av Sesam-kokoskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
