Serrano Mayo
Lær hvordan du lager serrano mayo hjemme. Enkelt, raskt og perfekt som tilbehør eller dipp. Oppdag vår smakfulle oppskrift nå!
Om denne retten
Serrano-majones er et dristig og smakfullt alternativ til vanlig aioli. Oppskriften kombinerer den friske, jordlige smaken av serranochili med den kremete, fet-syrlige majones på en helt uventet måte. Opprinnelig stammer denne retten fra Sør-Spania, hvor den ble brukt til å levendegjøre enkle tapas og sjømatgryter. Nå kan du enkelt lage denne unike dipsaussen hjemme - den passer perfekt som pålegg, garnityr eller forrett.
Ingredienser
- 4 serranos chilier, uten frø, hakket
- 1 teskje kosher salt
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer hot sauce
Ingredienser
- 4 serranos chilier, uten frø, hakket
- 1 teskje kosher salt
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer hot sauce
Fremgangsmåte
- 1Bland chiles og salt i en liten bolle; la det stå i 10 minutter. Bland inn majones og hot saus. FORHÅNDSVISNING: Serrano-majones kan lages tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Bland chiles og salt i en liten bolle; la det stå i 10 minutter. Bland inn majones og hot saus.
- 3FORHÅNDSVISNING: Serrano-majones kan lages tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Få maksimal smaksfylde ved å la chilien trekke i saltet i 10 minutter før du blander inn majones og saus. Prøv å bruk fersk hjemmelaget majones for enda rikere konsistens.
- 2For en mildere variant, kan du bytte ut serranochili med jalapeño.
- 3La majones hvile i kjøleskapet i minst 3 timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serrano-majones er et fantastisk tilbehør til sprøstekte chips, grillede sjømatspyd eller som pålegg på brød. Prøv den også som garnityr til grillede hvitfiskfileter eller som dipping for friske, knapre grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Serrano Mayo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Serrano Mayo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Serrano Mayo?▼
Total tilberedningstid for Serrano Mayo er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Serrano Mayo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Serrano Mayo?▼
En porsjon av Serrano Mayo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
