Blekksprutsalat med trempo og sommersalat
Lær hvordan du lager en smakfull blekksprutsalat med frisk sommersalat. En enkel oppskrift for en lett og velsmakende forrett.
Foto av José Antonio Otegui Auzmendi på Pexels
Ingredienser
- 680 g blekksprut, renset og skåret i ringer
- 450 g tomater, skåret i biter
- 2 paprika (røde eller grønne), skåret i biter
- 2 løk, grovhakket
- 2 ss rødvinseddik
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 680 g blekksprut, renset og skåret i ringer
- 450 g tomater, skåret i biter
- 2 paprika (røde eller grønne), skåret i biter
- 2 løk, grovhakket
- 2 ss rødvinseddik
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Kutt blekkspruten i små biter.
- Legg tomater, paprika og løk i en bolle.
- Rør sammen eddik, salt, pepper og 4 ss av olivenoljen for å lage en dressing.
- Hell dressingen over salatingrediensene, og vend dem forsiktig slik at de blir godt dekket.
- Varm opp den resterende oljen i en stekepanne.
- Stek blekkspruten og hvitløken til de er gylne.
- Strø den stekte blekkspruten over salaten mens den fortsatt er varm.
- Bland forsiktig og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for Sepia amb Trempo – en frisk og fargerik blekksprutrett som tar oss rett til Middelhavet. Denne tradisjonelle spanske retten er en forfriskende forrett som kombinerer de søte og syrlige smakene av blekksprut, tomater og paprika – perfekt for en varm sommerkveld ute på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at blekkspruten er helt ren og skåret i små, jevne biter for at den skal bli mør og absorbere smakene i dressingen.
- 2Bruk de søteste og mest modne tomatene du kan finne for å skape en fyldig og smakfull salat.
- 3La salaten trekke sammen i noen minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Blekksprutsalat med trempo er en herlig forrett som passer utmerket sammen med et glass kald hvitvin eller rosé. Server den gjerne med sprø, grillede brødskiver for å få opp kontrasten i teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blekksprutsalat med trempo og sommersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blekksprutsalat med trempo og sommersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blekksprutsalat med trempo og sommersalat?▼
Total tilberedningstid for Blekksprutsalat med trempo og sommersalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blekksprutsalat med trempo og sommersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blekksprutsalat med trempo og sommersalat?▼
En porsjon av Blekksprutsalat med trempo og sommersalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
