Sennepssmør med basilikum og kapers
Oppskrift på en smakfull sennepssmør med frisk basilikum og kapers, perfekt til pålegg eller som saus. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette sennepssmøret med basilikum og kapers er en smaksrik og uventet forrett som garantert vil vekke oppsikt på middagsbordet. Oppskriften spiller på den klassiske kombinasjonen av krydder, urter og syre, som gir en frisk og balansert smak. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkenttradisjonen, der sennep, basilikum og kapers ofte brukes sammen i forskningsmessige retter.
Ingredienser
- 1 1/4 teskjeer sylteagurk, avrent
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/2 teskje salt
- 3 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet
- 1 1/2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
Ingredienser
- 1 1/4 teskjeer sylteagurk, avrent
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/2 teskje salt
- 3 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet
- 1 1/2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 1Hakk kapers og hvitløk og bland med salt. I en bolle blander du hvitløk- og kaperspastaen med de resterende ingrediensene, og krydr med salt og pepper etter smak. La smøret stå i kjøleskapet i 10 minutter. Bruk bakepapir som hjelpemiddel og form smøret til en 15 cm lang pølse, og pakk det inn. La smøret stå i kjøleskapet til det er fast, minst 1 time, og opp til 3 dager. Smøret kan fryses innpakket i plastfolie i opptil 1 måned. Skjær i skiver etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet på smøret for best mulig resultat - dette er essensen i retten.
- 2Sørg for at smøret er skikkelig avkjølt før du former det, slik at formen holder seg.
- 3For ekstra sprut og kraft, server gjerne smøret sammen med grovkneip eller sprø, ristet brød.
Serveringsforslag
Dette sennepssmøret passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Det vil også være et flott smakstilskudd til en antipasti-tallerken med spekepølse, oliven og rårørte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepssmør med basilikum og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepssmør med basilikum og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepssmør med basilikum og kapers?▼
Total tilberedningstid for Sennepssmør med basilikum og kapers er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepssmør med basilikum og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepssmør med basilikum og kapers?▼
En porsjon av Sennepssmør med basilikum og kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
