Sennepsgrønnkål med bacon
Oppskrift på sprø og smakfull mustardy kale med bacon, perfekt som tilbehør eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sennepsgrønnkålen er en sann nordisk klassiker som kombinerer saftig grønnkål, krydrete baconbiter og en nydelig, sennepsbasert saus. Denne retten er et ekte smakskrakk som setter ganen i bevegelse og garanterer en fyldig og kompleks smaksopplevelse. Perfekt for den kalde årstiden, enten som en nærende hovedrett eller et delikat tilbehør til et festmåltid.
Ingredienser
- 1360 gram grønnkål, stilker og midtstenger fjernet
- 5 skiver bacon, hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 2 spiseskjeer grov sennep
Ingredienser
- 1360 gram grønnkål, stilker og midtstenger fjernet
- 5 skiver bacon, hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 2 spiseskjeer grov sennep
Fremgangsmåte
- 1Kok grønnkål i en stor kjele med kokende, saltet vann (1 spiseskje salt til 6 liter vann) til den akkurat er mør, ca. 10 til 13 minutter, og sil av vannet. Kok bacon i en 4-liters tykkbunnet kjele over middels varme til det er sprøtt. Overfør baconet med en hullsleiv til et kjøkkenpapir for å renne av. Kast alt unntatt 2 spiseskjeer fett fra pannen, og kok deretter vårløk til den er myk, ca. 3 minutter. Rør inn grønnkål og sennep, og kok over middels-lav varme, med lokk på, og rør av og til, til det er veldig mørt, ca. 10 minutter. Server med bacon på toppen.
- 2Kok grønnkål i en stor kjele med kokende, saltet vann (1 spiseskje salt til 6 liter vann) til den akkurat er mør, ca. 10 til 13 minutter, og sil av vannet.
- 3Kok bacon i en 4-liters tykkbunnet kjele over middels varme til det er sprøtt. Overfør baconet med en hullsleiv til et kjøkkenpapir for å renne av. Kast alt unntatt 2 spiseskjeer fett fra pannen, og kok deretter vårløk til den er myk, ca. 3 minutter. Rør inn grønnkål og sennep, og kok over middels-lav varme, med lokk på, og rør av og til, til det er veldig mørt, ca. 10 minutter. Server med bacon på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, saftig grønnkål for best resultat.
- 2La baconet få steke til det blir perfekt sprøtt for en deilig tekstur.
- 3Bruker du tørr sennep i pulverform, bland den med litt vann før du har den i for best smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne sennepsgrønnkålen passer utmerket sammen med kremet potetmos og et glass tørr, frisk hvitvin. Topp gjerne med litt rårives parmesan for ekstra smaksrik avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepsgrønnkål med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsgrønnkål med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepsgrønnkål med bacon?▼
Total tilberedningstid for Sennepsgrønnkål med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepsgrønnkål med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepsgrønnkål med bacon?▼
En porsjon av Sennepsgrønnkål med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
