Sennepskål med chipotle og bacon
Oppskrift på smakfull sennepskål med chipotle og bacon, perfekt som tilbehør til kjøttretter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1.2 kg krøllete sennepsblader (2-3 bunter), stilker og grove ribber fjernet
- 4 skiver bacon, kuttet i 1.2 cm biter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 1.2 kg krøllete sennepsblader (2-3 bunter), stilker og grove ribber fjernet
- 4 skiver bacon, kuttet i 1.2 cm biter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Grovhakk grønnsakene.
- Kok grønnsakene i to omganger i en stor kjele (6-8 liter) med kokende, saltet vann, uten lokk. Rør av og til til de er visne og møre, ca. 5 minutter.
- Overfør grønnsakene med en hullsleiv til en stor bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- La grønnsakene renne av i en sil, og press forsiktig for å fjerne overflødig fuktighet.
- Stek bacon i en 30 cm tykk stekepanne over middels varme. Rør av og til til det er sprøtt, ca. 4-5 minutter.
- Overfør baconet med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen.
- Tilsett olje, chipotle, grønnsaker og salt i baconfettet. Kok opp, og rør av og til til det er gjennomvarmt, 2-3 minutter.
- Overfør til et serveringsfat og strø over bacon.
Om denne retten
Sennepskål er en tradisjonsrik grønnsaksrett med røtter tilbake til det 19. århundrets Sør-Europa. Denne utgaven tar den klassiske oppskriften til et nytt nivå med en spicy, røkt smakskombinasjon av chipotle-chili og sprø bacon. Resultatet er en syrlig, krydret og særdeles smakfull rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne de grove stengene fra sennepskålen for å oppnå en mykere, mer behagelig tekstur.
- 2Kok grønnsakene i to omganger for å ekstrahere mest mulig smak og konsistens.
- 3La ikke baconet steke for lenge – du vil ha et sprøtt, men ikke for tørt, element i retten.
Serveringsforslag
De kraftige smakene i sennepskålen går utmerket sammen med en kremet, mild risotto eller et luftig, foccaccia-inspirert brød. En frisk, syrlig vinaigrette-basert salat er også et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepskål med chipotle og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepskål med chipotle og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepskål med chipotle og bacon?▼
Total tilberedningstid for Sennepskål med chipotle og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepskål med chipotle og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepskål med chipotle og bacon?▼
En porsjon av Sennepskål med chipotle og bacon inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
