Sennepsfrø-potetsalat
Lær hvordan du lager en smakfull potetsalat med sennepsfrø. Perfekt til sommergrillen eller som tilbehør til enhver anledning.
Om denne retten
Sennepsfrø-potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ teskje Dijon-sennep, ½ kopp rødvinseddik, ½ kopper olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 905 gram fingerling-poteter (du kan også bruke røde bliss eller andre arvestykke-poteter)
- 2. 1 spiseskje ristet hvitløk (1 hode gnidd med olivenolje og deretter stekt ved 175°C i 45 minutter)
- 3. 2 ½ teskje Dijon-sennep
- 4. ½ kopp rødvinseddik
- 5. 1 ½ kopper olivenolje
- 6. 1 spiseskje gule sennepsfrø
- 7. Salt og pepper
- 8. 2 mellomstore rødløk, skivet i tynne skiver
- 9. 0,8 dl ferske hakkede urter (persille, estragon og timian)
- 10. 2 bunt vannkresse
Ingredienser
- 1. 905 gram fingerling-poteter (du kan også bruke røde bliss eller andre arvestykke-poteter)
- 2. 1 spiseskje ristet hvitløk (1 hode gnidd med olivenolje og deretter stekt ved 175°C i 45 minutter)
- 3. 2 ½ teskje Dijon-sennep
- 4. ½ kopp rødvinseddik
- 5. 1 ½ kopper olivenolje
- 6. 1 spiseskje gule sennepsfrø
- 7. Salt og pepper
- 8. 2 mellomstore rødløk, skivet i tynne skiver
- 9. 0,8 dl ferske hakkede urter (persille, estragon og timian)
- 10. 2 bunt vannkresse
Fremgangsmåte
- 11. Rens og skjær potetene i munnfullstore skiver, og kok dem til de er møre når du stikker i dem med en gaffel. Press ut innmaten fra hvitløksfeddet. Lag vinaigrette ved å vispe hvitløk, sennep og eddik i en bolle, og deretter langsomt vispe inn olivenolje. Krydre med salt og pepper, og tilsett sennepsfrø på slutten. Når potetene fortsatt er varme og har blitt drenert, vend dem forsiktig i vinaigretten. Rett før servering, tilsett løk, urter og vannkarse.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepsfrø-potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsfrø-potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepsfrø-potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Sennepsfrø-potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepsfrø-potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepsfrø-potetsalat?▼
En porsjon av Sennepsfrø-potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
