Sennepsaioli grillede poteter med urter
Lær hvordan du lager deilige grillede poteter med smakfull mustard aioli og friske urter. En perfekt forrett eller tilbehør for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne grillede potetrettermed en kremet, urterik hvitløksaioli er et skreddersydd sidestykke til en sen sommermiddag eller en uformell kveld med venner. Den kombinerer den deilige smaken av nygravet, krydrete sennep med den friske, grønne smakverdien fra ferske urter som estragon og gressløk. Og å grille potetene i stedet for å koke dem, gir dem en uimotståelig sprø og røkete karakter.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 stor spiseskje Dijon-sennep
- 1 stor spiseskje fullkornssennep
- 1 teskje honning
- 2 hvitløksfedd, knust til en pasta
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,1 kg små Yukon Gold-poteter, vasket
- 2 spiseskjeer kosher-salt, pluss mer til å strø over
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
- 1 spiseskje finhakket fersk estragon
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 stor spiseskje Dijon-sennep
- 1 stor spiseskje fullkornssennep
- 1 teskje honning
- 2 hvitløksfedd, knust til en pasta
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,1 kg små Yukon Gold-poteter, vasket
- 2 spiseskjeer kosher-salt, pluss mer til å strø over
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
- 1 spiseskje finhakket fersk estragon
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For hvitløksaioli: Visp majones, Dijon-sennep, grovkornet sennep, honning og hvitløk, og krydre med salt og pepper. Dekk bollen og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil én dag.
- 3I mellomtiden, for potetene: Legg potetene i en kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 5 cm over potetene. Tilsett salt og kok opp over høy varme. Kok potetene til en spydstikke som settes inn i midten av hver potet møter motstand, ca. 12 til 15 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle litt.
- 4Forvarm grillen til middels varme for direkte varme. Del potetene i to, vend dem i noe av hvitløksaiolien og krydre med salt. Legg potetene med snittflaten ned på grillen og grill til de er lett gyldne, ca. 3 minutter. Vend potetene og grill til de er gyldne og gjennomkokte, ca. 3 minutter. Overfør potetene til et serveringsfat og dryss over hakket persille, gressløk, estragon, salt og pepper. Server potetene med resten av hvitløksaiolien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, god kvalitet Dijon- og grovkornet sennep for best mulig smak.
- 2Juster urteblandingen etter din egen smak - bruk mer eller mindre av de forskjellige urtene basert på dine preferanser.
- 3For ekstra sprø poteter, prøv å grille dem med skinnsiden ned først i 2-3 minutter før du snur dem.
Serveringsforslag
Dette er en perfekt lett, men smaksrik forrett som kan serveres sammen med et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Alternativt kan potetene fungere som en utmerket siderett til grillet fisk eller kylling med en kjølig, kremet tzatziki som kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepsaioli grillede poteter med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsaioli grillede poteter med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepsaioli grillede poteter med urter?▼
Total tilberedningstid for Sennepsaioli grillede poteter med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepsaioli grillede poteter med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepsaioli grillede poteter med urter?▼
En porsjon av Sennepsaioli grillede poteter med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
