Sennepsrouille til suppe
Lær hvordan du lager en smakfull sennepsrouille perfekt for supper. En enkel oppskrift som gir en rik og fyldig smak til dine retter.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl kyllingkraft
- 0.25 ts malt safran
- 2 kokte hvitløksfedd, most til pasta
- 1.8 dl fransk brød uten skorpe, i terninger
- 2 ts sennep
- 1 ss hakket pimiento
- 0.8 dl majones
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Salt og cayennepepper etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl kyllingkraft
- 0.25 ts malt safran
- 2 kokte hvitløksfedd, most til pasta
- 1.8 dl fransk brød uten skorpe, i terninger
- 2 ts sennep
- 1 ss hakket pimiento
- 0.8 dl majones
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Salt og cayennepepper etter smak
Slik gjør du:
- Pisk sammen kyllingkraft, safran og hvitløk.
- La brødterningene trekke i væsken i 10 minutter.
- Overfør blandingen til en blender og kjør til den er jevnt most.
- Tilsett sennep, pimiento og majones, og kjør igjen til alt er godt blandet.
- Hell i oljene litt etter litt mens du kjører, til en emulsjon dannes.
- Smak til med omtrent en halv teskje salt og en klype cayennepepper.
Om denne retten
Sennepsrouille er en glemt skatt fra det klassiske franske kjøkken. Denne kremsausen var opprinnelig tiltenkt som et smakfullt pålegg til ferske brød, men har etter hvert funnet sin plass som et uimotståelig tilbehør. Med sin deilige blanding av sennep, hvitløk og krydder er den et must for alle som liker dristige, intense smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt eldre, tørt brød for best mulig absorbering av væskene.
- 2Kjør blandingen lenge i blenderen for en jevn, kremet konsistens.
- 3Sørg for å smake til med rikelig salt og litt cayennepepper - det gir sausen det lille ekstra kicket!
Serveringsforslag
Den intense sennepssmaken i sennepsrouille passer perfekt sammen med et glass frisk, sprø hvitvin. Server den gjerne som tilbehør til en lettere hovedrett, eller nyt den som snacks med et knasende ferskt, grovt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepsrouille til suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsrouille til suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepsrouille til suppe?▼
Total tilberedningstid for Sennepsrouille til suppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepsrouille til suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepsrouille til suppe?▼
En porsjon av Sennepsrouille til suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
