Sennep- og vårløkpotetsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull potetsalat med sennep og gressløk, perfekt for sommermåltider og grillfester
Om denne retten
Den svale, kremete sennep- og vårløkpotetsalaten er en skikkelig sommerklassiker. Med sprø, nykokte poteter som sluker opp den smaksfulle dressingen, får du en frisk og saftig salat som passer perfekt som en lett og forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Den tradisjonelle oppskriften har røtter tilbake til landlige sommerfester i Norge, hvor denne salaten alltid var et etterlengtet innslag på buffeten.
Ingredienser
- 1. 1360 gram nye poteter, kokt og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. 4 grønne løk, tynne skiver
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 0,6 dl hakket persille
- 9. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1360 gram nye poteter, kokt og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. 4 grønne løk, tynne skiver
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 8. 0,6 dl hakket persille
- 9. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser de varme potetene og den grønne løken i en stor bolle. Visp sammen majones, sennep, hvitløk, eddik og persille, og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over potetene og vend forsiktig sammen til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av mild Dijon-sennep og grovkornet sennep for best mulig balanse i smaken.
- 2Hak vårløken tynnt for at den ikke blir for dominerende.
- 3La de kokte potetene kjølne litt før du blander i dressingen, slik at de ikke suger opp for mye væske.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er vidunderlig som en del av et lettere sommermåltid, for eksempel servert sammen med en deilig grillet laks eller noen saftige grillede kikerter. En kjølig Riesling-vin eller en frisk, grønn salat vil også være herlige følgesvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennep- og vårløkpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennep- og vårløkpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennep- og vårløkpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Sennep- og vårløkpotetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennep- og vårløkpotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennep- og vårløkpotetsalat?▼
En porsjon av Sennep- og vårløkpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
