Stekte kalvebrissel (Sweetbreads)
Lær hvordan du tilbereder deilige stekte kalvebrissel med denne enkle oppskriften. Perfekt som en utsøkt forrett eller hovedrett.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 450 g kalvebrissel
- 1.2 dl hvetemel
- 2.5 dl olje til steking
- salt
- pepper
Ingredienser
- 450 g kalvebrissel
- 1.2 dl hvetemel
- 2.5 dl olje til steking
- salt
- pepper
Slik gjør du:
- Riv kalvebrisselen i 2.5 cm store stykker. Fjern eventuelle seige hinner. Skyll brisselen godt under kaldt vann.
- Tørk brisselen lett og vend den deretter i hvetemel.
- Varm opp ca. 2.5 cm olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Stek kalvebrisselen i den varme oljen til den er gyllenbrun på alle sider. Snu den én gang underveis.
- Ta brisselen ut av pannen og la den renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
- Krydre med salt og pepper etter smak og server umiddelbart.
Om denne retten
Stekte kalvebrissel (Sweetbreads) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kalvebrissel, hvetemel, olje til steking og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kalvebrissel (Sweetbreads)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kalvebrissel (Sweetbreads). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kalvebrissel (Sweetbreads)?▼
Total tilberedningstid for Stekte kalvebrissel (Sweetbreads) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kalvebrissel (Sweetbreads) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kalvebrissel (Sweetbreads)?▼
En porsjon av Stekte kalvebrissel (Sweetbreads) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
