Scones med pekannøtter og melasseglasur
Lær hvordan du lager deilige scones med pekannøtter og melasseglasur med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller ettermiddagste.
Foto av Hiure Gomes Fernandes på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl (pakket) brunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 10 ss kaldt usaltet smør, kuttet i 1,2 cm terninger
- 1,8 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 1,6 dl kulturmelk
- 2 store eggeplommer
- 1 ts lønnesirup-essens
- 2 ss piskekrem
- 1,6 dl melis
- 1/2 ts lys melasse
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl (pakket) brunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 10 ss kaldt usaltet smør, kuttet i 1,2 cm terninger
- 1,8 dl pekannøtter, ristet og grovhakket
- 1,6 dl kulturmelk
- 2 store eggeplommer
- 1 ts lønnesirup-essens
- 2 ss piskekrem
- 1,6 dl melis
- 1/2 ts lys melasse
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C.
- Bland mel, 1/4 dl brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle; visp for å blande.
- Tilsett 6 ss smør; bruk fingertuppene til å gni inn til smøret er redusert til små erte-store biter.
- Bland inn pekannøtter.
- Visp sammen kulturmelk, eggeplommer og lønnesirup-essens i en middels stor bolle.
- Hell det i melblandingen.
- Rør med en gaffel til deigen samler seg i fuktige klumper.
- Samle deigen til en ball.
- Trykk deigen ut på en lett melet overflate til en 20 cm runding; del i 8 spisser.
- Plasser spissene med 2,5 cm avstand på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 16 minutter.
- Flytt over til en rist.
- Visp sammen resten av brunt sukker (1,2 dl), 4 ss smør og krem i en tykk liten kjele over lav varme til sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av varmen.
- Visp inn melis og melasse.
- Fordel glasuren over de varme sconesene.
- La stå til glasuren har stivnet, minst 30 minutter.
Om denne retten
Disse sconesene med pekannøtter og melasseglasur er en deilig godbit. Inspirasjonen kommer fra tradisjonelle bakeoppskrifter, der gode råvarer og enkle teknikker skaper uforglemmelige smaker. Nøttefylte, myke scones toppet med den deilige, gylne glasuren gir en følelse av varme og hjemmekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for en luftigere scone-deig.
- 2Rist pekannøttene før de blandes inn for ekstra fylde og nøttepreg.
- 3Pass på å ikke over-røre deigen - dette kan gjøre sconesene tørre og harde.
- 4La sconesene avkjøle litt før du heller over den rike melasseglasuren.
Serveringsforslag
Disse sconesene passer utmerket til frokost eller ettermiddagste sammen med en kopp dampende varm kaffe. Den søte, mørke glasuren balanseres nydelig av en klatt syltetøy eller litt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med pekannøtter og melasseglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med pekannøtter og melasseglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med pekannøtter og melasseglasur?▼
Total tilberedningstid for Scones med pekannøtter og melasseglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med pekannøtter og melasseglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med pekannøtter og melasseglasur?▼
En porsjon av Scones med pekannøtter og melasseglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
