Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet
Lær å lage deilige, restaurant-kvalitet lønnesirup havregryns scones hjemme. En enkel oppskrift som gir myke og smakfulle scones perfekt til frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse scones med lønnesirup og havregryn tar dine smaksløker på en forfriskende reise nordover. Inspirert av den canadiske klassikeren, har vi foredlet oppskriften med deilige, krydrede tørket frukt og en hjemmelaget lønnesirupglasur som tilføyer en deilig, autentisk aroma og smaksbalanse. Perfekt for den travle hverdagen eller den rolige helgebrunch.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl tørkede kirsebær
- 2. 1 egg
- 3. 1,8 dl kulturmelk
- 4. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 7,1 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl havregryn
- 7. 1 spiseskje maisstivelse
- 8. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 9. 1/2 teskje natron
- 10. 3/8 teskje salt
- 11. 1,8 dl hvitt sukker
- 12. 2 spiseskjeer ekte lønnesirup
- 13. 1/2 teskje lønnesmakstilsetning
- 14. 1,8 dl usaltet smør
- 15. 1 eggehvite
- 16. 1 teskje hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1,8 dl tørkede kirsebær
- 2. 1 egg
- 3. 1,8 dl kulturmelk
- 4. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 7,1 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl havregryn
- 7. 1 spiseskje maisstivelse
- 8. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 9. 1/2 teskje natron
- 10. 3/8 teskje salt
- 11. 1,8 dl hvitt sukker
- 12. 2 spiseskjeer ekte lønnesirup
- 13. 1/2 teskje lønnesmakstilsetning
- 14. 1,8 dl usaltet smør
- 15. 1 eggehvite
- 16. 1 teskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Legg et tykt bakepapir på et stekebrett. For å forberede frukten, dekk den med kokende vann og la den stå i 5 minutter. Sil av vannet og tørk frukten med kjøkkenpapir.
- 22. I et målebeger på to kopper, rør sammen egg, kulturmelk, vanilje, lønnesirup og lønnesk extract.
- 33. I en food processor, legg i melet, havregryn, maisstivelse, bakepulver, natron, salt og sukker. Kjør kort for å blande ingrediensene. Tilsett smør i biter og puls til det er jevnt fordelt, slik at du får en grov, kornete blanding. Alternativt kan du gjøre dette for hånd med en kakeskrape eller to kniver.
- 44. Hell blandingen over i en stor bakebolle. Lag en fordypning i midten. Rør inn kulturmelk/eggeblandingen. Bland inn tørkede kirsebær. Rør med en gaffel til du får en myk deig.
- 55. Vend ut deigen på et lett melet arbeidsbord og elt bare nok til at deigen blir litt sammenhengende. Del deigen i tre like store deler. Form hver del til en 8-10 tommer runding, ca. 1/2 til 3/4 tommer tykk. Skjær hver runding i åtte spisser. Legg dem på bakepapiret. Pensle toppene med sammenvispet eggehvite og dryss over omtrent 1 teskje sukker.
- 66. Stek ved 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit) i 15-18 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, krydrede tørket frukt som kirsebær for å tilføye en deilig tekstur og smaksbalanse.
- 2Tips 2: Varier oppskriften ved å bruke ulike typer havregryn - prøv gjerne grove, nøtteaktige havresorter.
- 3Tips 3: Ikke overarbeid deigen - fold den bare forsiktig sammen for å beholde luftigheten.
Serveringsforslag
Servér scones-ne varme med et dryss av ekstra lønnesirup og en klatt syltetøy eller cottage cheese. En forfriskende kopp te eller kaffe kompletterer den perfekte brunchopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet?▼
Total tilberedningstid for Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet?▼
En porsjon av Scones med lønnesirup og havregryn av restaurantkvalitet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
