Scones med appelsin-smør
Lær hvordan du lager deilige scones med en frisk smak av appelsinbitter. Perfekt til frokost eller som snacks. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Disse lyse, luftige sconsene med sitrusaktige toner er en himmel for ganen. Inspirert av tradisjonelle irske bakverk, tar de deg rett tilbake til hyggelige teselskap i landlige omgivelser. Sammen med det kremet appelsin-smøret er de perfekte for en avslappende ettermiddag med venner eller en koselig stund med kaffen.
Ingredienser
- 1. 170 gram smør
- 2. 3 teskjeer revet appelsinskall
- 3. 200 gram melis, siktet
- 4. 905 gram hvetemel, siktet
- 5. En klype salt
- 6. 3 toppede teskjeer bakepulver
- 7. 55 gram sukker
- 8. Revet skall av 1 appelsin, finrevet
- 9. 170 gram smør
- 10. 3 egg
- 11. 4,7 dl melk
- 12. 1 egg
- 13. 1 teskje melk
- 14. 55 gram sukker til topping av scones
Ingredienser
- 1. 170 gram smør
- 2. 3 teskjeer revet appelsinskall
- 3. 200 gram melis, siktet
- 4. 905 gram hvetemel, siktet
- 5. En klype salt
- 6. 3 toppede teskjeer bakepulver
- 7. 55 gram sukker
- 8. Revet skall av 1 appelsin, finrevet
- 9. 170 gram smør
- 10. 3 egg
- 11. 4,7 dl melk
- 12. 1 egg
- 13. 1 teskje melk
- 14. 55 gram sukker til topping av scones
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 475 grader.
- 2Til det oransje smøret, legg smør i en bolle og pisk det til det er kremaktig. Vend inn 3 teskjeer revet appelsinskall. Tilsett melis og pisk til det er luftig. Oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- 3Til scones, sikt melet i en bolle. Tilsett en klype salt, bakepulver, sukker og appelsinskall. Bland for å innlemme luft. Vend inn 170 gram smør i melet og smuldre det med fingertuppene til det ligner store smuler. Lag en fordypning i midten.
- 4Visp sammen 3 egg og 2 kopper melk, og hell blandingen i fordypningen. Med fingrene utstrakt og stive, bland inn i en sirkulær bevegelse fra midten og utover i bollen. Dette tar bare noen sekunder.
- 5Dryss litt mel på arbeidsflaten, og legg deigen over på melet. Kna deigen forsiktig til den er jevn, og form den til en runding ca. 2,5 cm tykk. Bruk en utstikker til å stikke ut scones.
- 6Visp sammen egg og melk. Pensle toppene på sconsene med eggeblanding, og dypp kun toppene i sukker. Legg sconsene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i forvarmet ovn på 475 grader i 10–12 minutter, eller til de er gylne på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og melken er kald når du blander deigen for best resultat.
- 2Slett ikke elteplassene for hardt - en lett, sirkulær bevegelse er nok for å få en luftig deig.
- 3La sconsene avkjøles litt før du serverer dem, da kommer de beste sitrustonene best frem.
Serveringsforslag
De deilige sconsene går utmerket sammen med en god kopp te eller kaffe. Prøv gjerne også et glass fruktig hvitvin for en ekstra festlig touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med appelsin-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med appelsin-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med appelsin-smør?▼
Total tilberedningstid for Scones med appelsin-smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med appelsin-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med appelsin-smør?▼
En porsjon av Scones med appelsin-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
