Scones med appelsinsmør
Lær hvordan du lager deilige, luftige scones med frisk smak av appelsin og et kremet appelsinsmør. Perfekt til frokost eller kaffe.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 170 g smør
- 3 ts revet appelsinskall
- 200 g melis, siktet
- 905 g hvetemel, siktet
- En klype salt
- 3 toppede ts bakepulver
- 55 g sukker
- Revet skall av 1 appelsin, finrevet
- 170 g smør
- 3 egg
- 4.7 dl melk
- 1 egg
- 1 ts melk
- 55 g sukker til topping av scones
Ingredienser
- 170 g smør
- 3 ts revet appelsinskall
- 200 g melis, siktet
- 905 g hvetemel, siktet
- En klype salt
- 3 toppede ts bakepulver
- 55 g sukker
- Revet skall av 1 appelsin, finrevet
- 170 g smør
- 3 egg
- 4.7 dl melk
- 1 egg
- 1 ts melk
- 55 g sukker til topping av scones
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245 °C.
- Til appelsinsmøret: Legg 170 g smør i en bolle og pisk det til det er kremaktig. Vend inn 3 ts revet appelsinskall. Tilsett melis og pisk til det er luftig. Oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- Til scones: Sikt hvetemelet i en bolle. Tilsett en klype salt, bakepulver, 55 g sukker og finrevet skall av 1 appelsin. Bland for å innlemme luft.
- Vend inn 170 g smør i melet og smuldre det med fingertuppene til det ligner store smuler. Lag en fordypning i midten.
- Visp sammen 3 egg og 4.7 dl melk, og hell blandingen i fordypningen.
- Med fingrene utstrakt og stive, bland inn i en sirkulær bevegelse fra midten og utover i bollen. Dette tar bare noen sekunder.
- Dryss litt mel på arbeidsflaten, og legg deigen over på melet. Kna deigen forsiktig til den er jevn, og form den til en runding ca. 2,5 cm tykk.
- Bruk en utstikker til å stikke ut scones.
- Visp sammen 1 egg og 1 ts melk. Pensle toppene på sconsene med eggeblandingen, og dypp kun toppene i 55 g sukker.
- Legg sconsene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i forvarmet ovn på 245 °C i 10–12 minutter, eller til de er gylne på toppen.
Om denne retten
Disse lyse, luftige sconsene med sitrusaktige toner er en himmel for ganen. Inspirert av tradisjonelle bakverk, tar de deg rett tilbake til hyggelige teselskap i landlige omgivelser. Sammen med det kremete appelsinsmøret er de perfekte for en avslappende ettermiddag med venner eller en koselig stund med kaffen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og melken er kald når du blander deigen for best resultat.
- 2Ikke elt deigen for hardt – en lett, sirkulær bevegelse er nok for å få en luftig deig.
- 3La sconsene avkjøles litt før du serverer dem, da kommer de beste sitrustonene best frem.
Serveringsforslag
De deilige sconsene passer utmerket sammen med en god kopp te eller kaffe. Prøv gjerne også et glass fruktig hvitvin for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med appelsinsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med appelsinsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med appelsinsmør?▼
Total tilberedningstid for Scones med appelsinsmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med appelsinsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med appelsinsmør?▼
En porsjon av Scones med appelsinsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
