Klassiske scones med vanilje
Lær å lage perfekte, myke og luftige scones med vanilje. Enkel oppskrift som passer til frokost, brunsj eller kaffekos.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2 ts bakepulver
- En god klype salt
- 75 g usaltet smør, romtemperert, skåret i terninger
- 50 g superfint sukker
- 1 middels stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremfløte
- Litt melk til pensling
Ingredienser
- 5,3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2 ts bakepulver
- En god klype salt
- 75 g usaltet smør, romtemperert, skåret i terninger
- 50 g superfint sukker
- 1 middels stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremfløte
- Litt melk til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Ha mel, bakepulver, salt, smør og sukker i en foodprosessor og kjør til blandingen ligner fine brødsmuler. Alternativt kan du sikte mel, salt og bakepulver i en bakebolle, smuldre inn smøret med fingrene, og røre inn sukkeret.
- Visp sammen egg, vanilje og fløte i en separat bolle, og tilsett dette i melblandingen.
- Bland forsiktig med hendene til du får en myk deig.
- Hell deigen ut på en melet overflate og elt den veldig kort, i ca. 10 sekunder, for å gjøre den litt jevnere.
- Trykk eller kjevle deigen forsiktig ut til en tykkelse på omtrent 4 cm.
- Bruk en 6 cm rund utstikker (eller en større, hvis du ønsker), og stikk ut ca. 8 sirkler av deigen. Trykk utstikkeren rett ned, i stedet for å vri, for å gi sconesene best mulighet til å heve rett opp.
- Legg sirklene på et lett smurt stekebrett, pensle toppene med melk, og stek i ca. 15 minutter, eller litt lenger hvis sconesene er store.
- For å sjekke at de er ferdigstekte, stikk en trepinne inn i midten; den skal komme ut ren.
- Overfør til en rist for å avkjøle i noen minutter, og server varme.
Om denne retten
De myke, luftige sconesene du nå holder i hånden er et klassisk britisk bakverk med dype tradisjoner. Opprinnelig ble de servert som en del av den tradisjonelle ettermiddagsteen, men har med årene blitt en elsket frokost- og kaffekos over hele verden. Disse sconesene har en deilig, smørfylt konsistens og nydelig smak av vanilje som garantert vil få deg til å sitte ekstra lenge ved bordet og nyte den lille stunden for deg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert, usaltet smør for best mulig resultat – da smelter det lettere inn i deigen og gir en mykere og mer sammenhengende tekstur.
- 2Sørg for å smuldre smøret godt inn i melblandingen, slik at det fordeler seg jevnt. Dette gir en luftigere og mer smakfull scone.
- 3For ekstra luftighet, sørg for å ikke elte deigen for mye – bare nok til at den holder seg sammen.
Serveringsforslag
Disse sconesene er aller best å nyte varme, med et par klatter syltetøy eller krem. En kopp Earl Grey eller en cappuccino er det perfekte følge for å få en virkelig britisk sconesopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske scones med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske scones med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske scones med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Klassiske scones med vanilje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske scones med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske scones med vanilje?▼
En porsjon av Klassiske scones med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
