Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat
Oppskrift på cheddartoppede kamskjell servert med frisk urtesalat. En smakfull forrett som imponerer dine gjester.
Om denne retten
Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smørstikker, myke, babypurre, hakket, til 3 kvister timian, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 smørstikker, myke
- 1,8 dl babypurre, hakket
- 2 til 3 kvister timian, hakket
- 0,6 dl cheddarost, revet
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer surdeigsbrødsmuler
- 4 kamskjell
- 2 spiseskjeer fersk mynte, hakket
- 1 spiseskje fersk chervil, hakket
- 1 spiseskje baby-korianderblader
- 1 spiseskje alfalfa-spirer
- 1 spiseskje ristede sjalottløk
- 2 spiseskjeer koriansesaus, se oppskrift nedenfor
- 1 stor salatblad med sennepssalat, hakket
- 1 teskje korianderfrø
- 1 teskje paprika
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 3 smørstikker, myke
- 1,8 dl babypurre, hakket
- 2 til 3 kvister timian, hakket
- 0,6 dl cheddarost, revet
- 0,6 dl pinjekjerner
- 2 spiseskjeer surdeigsbrødsmuler
- 4 kamskjell
- 2 spiseskjeer fersk mynte, hakket
- 1 spiseskje fersk chervil, hakket
- 1 spiseskje baby-korianderblader
- 1 spiseskje alfalfa-spirer
- 1 spiseskje ristede sjalottløk
- 2 spiseskjeer koriansesaus, se oppskrift nedenfor
- 1 stor salatblad med sennepssalat, hakket
- 1 teskje korianderfrø
- 1 teskje paprika
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Begynn med å piske smøret i en mikser. Tilsett babyleeks, timian og cheddar, og fortsett å blande i ytterligere 30 sekunder. Hakk pinjekjerner og brødsmuler sammen.
- 3Plasser kamskjellene på et lite stekebrett. Legg en spiseskje med cheddar-smør på hver kamskjell, og dryss lett over med brødsmuler.
- 4Stek i ovnen i ca. 6 minutter til de er gyldne.
- 5For å lage salaten, bland mynte, chervil, babykoriander, alfalfa-spirer og ovnsbakte sjalottløk. Topp med koriansesaus og bland godt.
- 6Anretting: Plasser salatbladene i midten av tallerkenen, og arranger kamskjellene med cheddar rundt omkring. Topp med urteblandingen i midten.
- 7Bland alle ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat?▼
Total tilberedningstid for Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat?▼
En porsjon av Scallops med cheddarosttopping og en urtebasert salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
