Savoykål og sitronkålstuing
En frisk og enkel oppskrift på savoykål og sitronkål-slaw, perfekt som tilbehør til sommermåltider eller som en lett salat.
Om denne retten
Denne savoykål- og sitronkålstueoppskriften er en smakfull og fargerik forrett som kombinerer den fyldige, kåldige teksturen med den friske og livlige sitrussmaken. Oppskriften er inspirert av klassiske norske tradisjoner, hvor savoykål lenge har vært en sentral grønnsakskilde, og hvor kreativ bruk av sitrus gir retter en forfriskende syrlig balanse. Resultatet er en moderne og elegant forrett som lar de gode, nordiske råvarene skinne.
Ingredienser
- 19 dl finhakket savoykål (ca. 570 gram)
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl lettmelk (2 %)
- 1,2 dl lettmajones
- 0,6 dl revet løk
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje revet sitronskall
- 1 teskje hakket fersk timian eller 1/2 teskje tørket
Ingredienser
- 19 dl finhakket savoykål (ca. 570 gram)
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 1,2 dl lettmelk (2 %)
- 1,2 dl lettmajones
- 0,6 dl revet løk
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje revet sitronskall
- 1 teskje hakket fersk timian eller 1/2 teskje tørket
Fremgangsmåte
- 1Bland kål og basilikum i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk, majones, revet løk, sitronsaft, sitronskall og timian i en liten bolle for å blande. Tilsett dressingen i kålblandingen; vend godt slik at det dekker. Smak til med salt og pepper. (Kan forberedes 3 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 2Bland kål og basilikum i en stor bolle.
- 3Visp sammen kulturmelk, majones, revet løk, sitronsaft, sitronskall og timian i en liten bolle for å blande. Tilsett dressingen i kålblandingen; vend godt slik at det dekker. Smak til med salt og pepper. (Kan forberedes 3 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Gni kålen godt med sitronskall for å forsterke den sitruspreget.\nLa dressingen trekke inn i kålen i 30 minutter før servering for best smaksutvikling.\nSkjær kålen i tynne strimler for en myk og kremete tekstur i munnen.
Serveringsforslag
Serveres som en frisk og livlig forrett, for eksempel sammen med et glass tørr, hvitvin eller et lett øl som kan friske opp og balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Savoykål og sitronkålstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Savoykål og sitronkålstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Savoykål og sitronkålstuing?▼
Total tilberedningstid for Savoykål og sitronkålstuing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Savoykål og sitronkålstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Savoykål og sitronkålstuing?▼
En porsjon av Savoykål og sitronkålstuing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
