Ingredienser
- 450 g savoykål (ca. et halvt hode)
- 2,5 dl ruccolablader, godt pakket
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,5 ss rødvinseddik
- 0,75 ts sukker
Ingredienser
- 450 g savoykål (ca. et halvt hode)
- 2,5 dl ruccolablader, godt pakket
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,5 ss rødvinseddik
- 0,75 ts sukker
Slik gjør du:
- Skjær kålen i veldig tynne skiver.
- Hakk ruccola grovt.
- I en stor bolle blander du alle ingrediensene med salt og pepper etter smak.
- Vend salaten til bladgrønnsakene er godt dekket av dressingen.
Om denne retten
Denne lekre salaten kombinerer den markante, nøtteaktige smaken av ruccola med den milde og knapt søte teksturen til den finhakkede savoykålen. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen med grønnsakssalater, og gjør seg utmerket som en lett og smakfull forrett eller et friskt tilbehør til en større middag.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i jevnest mulige skiver for å få jevn konsistens i salaten.
- 2La ruccolabladene være litt robuste – ikke hakk dem for fint, da mister de mye av sin unike smak og tekstur.
- 3Bruk god kvalitetsolje og -eddik for å fremheve smaker og gi salaten en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne friske og grønne salaten passer utmerket som et syrlig og oppfriskende innslag til et rikt måltid. Server den gjerne sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin for å forsterke de subtile smaker og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk savoykål- og ruccolasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk savoykål- og ruccolasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk savoykål- og ruccolasalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk savoykål- og ruccolasalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk savoykål- og ruccolasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk savoykål- og ruccolasalat?▼
En porsjon av Frisk savoykål- og ruccolasalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
