Savoy-, lime- og korianderslaw
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull savoy, lime og koriander coleslaw. Perfekt som tilbehør til sommermat eller grillfester.
Om denne retten
Savoy-, lime- og korianderslaw er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hodekål av savoy, vårløk, bunt fersk koriander, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 hodekål av savoy
- 2. 4 vårløk
- 3. 1/2 bunt fersk koriander, revet
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 1 1/2 spiseskje sukker
- 7. 2 lime
- 8. Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1 hodekål av savoy
- 2. 4 vårløk
- 3. 1/2 bunt fersk koriander, revet
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 1 1/2 spiseskje sukker
- 7. 2 lime
- 8. Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skjær kålen i tynne strimler med en skarp kniv eller mandolin. Skjær vårløken i lange biler på skrå slik at bitene får en form som ligner på kålen. Vend kålen, vårløken og koriander i en stor salatbolle.
- 22. Lag dressingen ved å blande rømme, majones, sukker og limeskall i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper, og avslutt med en skvis limejuice. Hell dressingen over kålsalaten og vend godt sammen.
- 33. Fotografier av James Baigrie
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Savoy-, lime- og korianderslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Savoy-, lime- og korianderslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Savoy-, lime- og korianderslaw?▼
Total tilberedningstid for Savoy-, lime- og korianderslaw er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Savoy-, lime- og korianderslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Savoy-, lime- og korianderslaw?▼
En porsjon av Savoy-, lime- og korianderslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
