Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing
Oppskrift på savoy jicama slaw med frisk sitrus-spisskummen dressing. Enkel, sunn og perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren.
Om denne retten
Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer revet gulrot. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 19 dl savoykål, finstrimlet (halvparten av et lite hode, ca. 450 gram)
- 2. 2,4 dl radicchio, finstrimlet (ca. 1 lite hode)
- 3. 4,7 dl jicama, kuttet i 1/8 x 1-tommers lange matchstikker (ca. 170 gram)
- 4. 2,4 dl revet gulrot
- 5. 1 middels stor rød paprika, kuttet i 1/8 x 1-tommers lange matchstikker
- 6. 2,4 dl grønn løk, de hvite og lysegrønne delene, tynne skiver (ca. 6 stk.)
- 7. 1,8 dl fersk koriander, hakket (1 liten bunt, med trevlete stilker fjernet)
- 8. 2,4 dl fersk ananas, hakket, eller 1 boks (ca. 225 gram) knust ananas med juice
- 9. 0,8 dl majones
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 2 spiseskjeer agavesirup
- 13. 0,6 dl fersk grapefruktjuice
- 14. 0,6 dl appelsinjuice
- 15. 3 spiseskjeer hvit balsamico
Ingredienser
- 1. 19 dl savoykål, finstrimlet (halvparten av et lite hode, ca. 450 gram)
- 2. 2,4 dl radicchio, finstrimlet (ca. 1 lite hode)
- 3. 4,7 dl jicama, kuttet i 1/8 x 1-tommers lange matchstikker (ca. 170 gram)
- 4. 2,4 dl revet gulrot
- 5. 1 middels stor rød paprika, kuttet i 1/8 x 1-tommers lange matchstikker
- 6. 2,4 dl grønn løk, de hvite og lysegrønne delene, tynne skiver (ca. 6 stk.)
- 7. 1,8 dl fersk koriander, hakket (1 liten bunt, med trevlete stilker fjernet)
- 8. 2,4 dl fersk ananas, hakket, eller 1 boks (ca. 225 gram) knust ananas med juice
- 9. 0,8 dl majones
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 2 spiseskjeer agavesirup
- 13. 0,6 dl fersk grapefruktjuice
- 14. 0,6 dl appelsinjuice
- 15. 3 spiseskjeer hvit balsamico
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kålsalaten: I en stor bolle, vend forsiktig inn den revne kålen, og fjern eventuelle tykke biter. Gjenta med radicchioen, og tilsett deretter i kålen. Tilsett jicama, gulrøtter, røde paprika, grønn løk, koriander og ananas, og vend etter hver ingrediens.
- 3For spisskummen-dressingen: Bland majones, spisskummen, 1/2 teskje salt, 1/2 teskje pepper og agave i et målebeger. Visp inn grapefruktjuice, appelsinjuice og eddik, og bland godt.
- 4Hell vinaigretten over kålsalaten og bland godt. Sett i kjøleskapet i 20 minutter. Rør om og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing?▼
Total tilberedningstid for Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing?▼
En porsjon av Savoy-jicamasalat med sitrus- og spisskummen-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
