Savannah-stil irsk potetsuppe
Oppskrift på savannah-style irish potet suppe, en kremet og smakfull rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av irske smaker.
Om denne retten
Denne tradisjonelle irske potetsuppen får en deilig sydstatsvri med tilsetningen av skarp Cheddarost og fersk gressløk. Den kremet, men fortsatt chunky konsistensen gir en særdeles tilfredsstillende og varmende smaklighet som passer perfekt til et lett måltid eller som forrett på en høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1 teskje finhakket fersk timian
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. Grovt kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 3 spiseskjeer hvetemel
- 5. 9,5 dl kyllingkraft eller lett saltet, redusert fett kyllingbuljong
- 6. 7,1 dl helmelk eller 2-prosent melk
- 7. 4 russetpoteter, skrellet og skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 795 gram)
- 8. 4,7 dl revet skarp hvit Cheddarost (ca. 225 gram)
- 9. Fersk gressløk, hakket, til pynt
- 10. 2 spiseskjeer rapsolje
- 11. 1 gulrot, finhakket
- 12. 1 stilk selleri, finhakket
- 13. 1 søt løk, finhakket
Ingredienser
- 1. 1 teskje finhakket fersk timian
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. Grovt kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 3 spiseskjeer hvetemel
- 5. 9,5 dl kyllingkraft eller lett saltet, redusert fett kyllingbuljong
- 6. 7,1 dl helmelk eller 2-prosent melk
- 7. 4 russetpoteter, skrellet og skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 795 gram)
- 8. 4,7 dl revet skarp hvit Cheddarost (ca. 225 gram)
- 9. Fersk gressløk, hakket, til pynt
- 10. 2 spiseskjeer rapsolje
- 11. 1 gulrot, finhakket
- 12. 1 stilk selleri, finhakket
- 13. 1 søt løk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett gulrøtter, selleri og løk, og kok til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett timian og hvitløk, og kok til det dufter godt, ca. 45 til 60 sekunder. Krydre med salt og pepper. Strø melet over og kok under omrøring i 2 minutter. Rør gradvis inn kraften, og deretter melken. Tilsett potetene og kok opp suppen over høy varme. Skru ned varmen og la den småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- 22. Bruk en stavmikser til å pure suppen; la den være grov og chunky hvis du foretrekker en mer rustikk suppe, eller kjør den glatt for en mer elegant suppe. Tilsett osten, omtrent en tredjedel av gangen, og rør til den er smeltet og glatt etter hver gang. Smak til med salt og pepper, og juster krydderet etter behov.
- 33. For å servere, øs suppen opp i varme boller. Strø over finhakket gressløk og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets kyllingkraft for dybden i smaken.
- 2Skjær potetene i ganske små terninger for raskere koking.
- 3Smak til med salt og pepper etter egen smak - noen liker suppen litt saltere enn andre.
Serveringsforslag
Server den varme potetsuppen med sprø sprøstekte baconskiver og et par skiver ferskt, surdeigsbrød for å nyte alle de deilige smakene sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Savannah-stil irsk potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Savannah-stil irsk potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Savannah-stil irsk potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Savannah-stil irsk potetsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Savannah-stil irsk potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Savannah-stil irsk potetsuppe?▼
En porsjon av Savannah-stil irsk potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
