Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini
Oppdag en smakfull oppskrift med sauterte purre, prosciutto og geitost servert over delikat capellini. Perfekt for en elegant forrett eller lett middag.
Om denne retten
Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer capellini-pasta, teskjeer olivenolje, hakket prosciutto og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 340 gram capellini-pasta
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 1,2 dl hakket prosciutto
- 4. 4 purre, skylt og hakket
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 7. 1,2 dl smuldret geitost
Ingredienser
- 1. 340 gram capellini-pasta
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 1,2 dl hakket prosciutto
- 4. 4 purre, skylt og hakket
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 7. 1,2 dl smuldret geitost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
- 33. I mellomtiden: varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett prosciutto og stek i 1 til 2 minutter. Tilsett purre og stek i 3 til 5 minutter, til det er mørt. Krydre etter smak med salt og svart pepper. Tilsett kyllingkraft og kokt pasta, og la det småkoke i 2 minutter for å varme opp. Ta av varmen og strø geitost over retten rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini?▼
Total tilberedningstid for Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini?▼
En porsjon av Sauterte purre med prosciutto og geitost over capellini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
