Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp.
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på sauterte grønne bønner med tomater og basilikum, pyntet med sprø parmesan crisps. Perfekt som forrett eller lett rett.
Om denne retten
Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp. er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske grønne bønner, trimmede, usaltet smør, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 680 gram ferske grønne bønner, trimmede
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 1 ss olivenolje
- 4. 3 store sjalottløk, tynne skiver
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 7. 0,6 dl tørr hvitvin
- 8. 2 ss fersk basilikum, tynne skiver
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. Parmesancrisp, oppskrift følger
- 11. 1,2 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 1. 680 gram ferske grønne bønner, trimmede
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 1 ss olivenolje
- 4. 3 store sjalottløk, tynne skiver
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 (410 g) boks hakkede tomater
- 7. 0,6 dl tørr hvitvin
- 8. 2 ss fersk basilikum, tynne skiver
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. Parmesancrisp, oppskrift følger
- 11. 1,2 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok de grønne bønnene i en stor kjele med kokende vann til de akkurat er sprøtt møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet og skyll i kaldt vann. La renne godt av, og sett til side.
- 33. Smelt smør og olje i en tykk, stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek til de er møre, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene og kok til de er gjennomvarme, ca. 3 minutter. Tilsett bønnene og kok til saften har fordampet og bønnene nesten er møre, og rør ofte, ca. 10 minutter. Rør inn vinen og basilikumen. La det småkoke i ytterligere 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til en serveringsskål, og server.
- 44. Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
- 55. Ha en stor skje med parmesanost på et silikon- eller bakepapirkledd stekebrett, og trykk lett ned. En silikon bakeplate anbefales sterkt. Gjenta med resten av osten, og pass på at skjeene er ca. 1,5 cm fra hverandre.
- 66. Stek i 3 til 5 minutter, eller til de er gylne og sprø. Avkjøl.
- 77. Antall: 8 til 10 sprøe.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp.?▼
Total tilberedningstid for Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp. er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp.?▼
En porsjon av Sauterte grønne bønner med tomater og basilikum servert med parmesancrisp. inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
