Sauterte grønne bønner
Lær hvordan du lager sauterede haricots verts på en enkel og rask måte. Perfekt som tilbehør til enhver hovedrett.
Om denne retten
Disse sauterte grønne bønnene er en klassisk italiensk forrett som bringer smakene av sommeren rett til ditt eget kjøkken. Haricots verts-bønnene, kjent for sin sprøhet og intense bønnesmak, får her et elegant løft av knust hvitløk og rød chili. Resultatet er en balansert, smakfull rett som er perfekt som en lett og frisk forrett, eller som et tilbehør til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 225 gram haricots verts (babybønner), stilkslutt fjernet
- Extra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- En klype knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 225 gram haricots verts (babybønner), stilkslutt fjernet
- Extra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- En klype knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med godt saltet vann på høy varme. Sett en bolle med godt saltet isvann klar for å sjokkere.
- 2Tilsett bønnene i det kokende vannet og kok til de er møre, men fortsatt har litt bitt, ca. 5 til 7 minutter. Sil av vannet og overfør umiddelbart bønnene til det saltede isvannet. Når de er avkjølt, sil av vannet og sett til side til de skal brukes.
- 3Smør en stor stekepanne med olivenolje. Tilsett hvitløk og knust rød pepper, og varm opp over middels høy varme. Når hvitløken blir gyllen og svært aromatisk, fjern den og kast den. Den har oppfylt sin hvitløksdestinasjon. Tilsett bønnene i pannen og stek til de er varme og dekket av olje. Overfør bønnene til en serveringsskål, krydre med salt og server med en gang.
Tips og Varianter
- 1Ikke overcook bønnene - de skal være møre, men fortsatt ha litt sprøhet igjen.\nBruker du vanlige grønne bønner i stedet for haricots verts, må du forlenge koketiden litt.\nSørg for at pannen er ordentlig varm før du tilsetter bønnene, slik at de får fin bruning.
Serveringsforslag
De sauterte bønnene passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. De er også et flott supplement til grillede lammekotelletter eller et lett sommersalat med fetaost og oliven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Sauterte grønne bønner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte grønne bønner?▼
En porsjon av Sauterte grønne bønner inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
