Sauterte ertebånd med hvitløk
Lær hvordan du lager smakfulle sauterte ertebølger med hvitløk. En rask og enkel oppskrift perfekt som forrett eller sidesrett.
Om denne retten
De spreke, ferske ertebåndene med den intense, myke hvitløksmaken er en smakfull og enkel forrett som passer perfekt til en lun sommerkveld eller som en pirrende start på et større måltid. Opprinnelig var dette en tradisjonell smårett fra landsbygda i Italia, men den har nå funnet veien til norske kjøkken og fått sin egen særegne vri.
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 små hvitløksfedd, knust
- 340 gram ferske erteblader
- 1,2 dl lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 små hvitløksfedd, knust
- 340 gram ferske erteblader
- 1,2 dl lavsalt kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett hvitløk og sautér til den begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Ta ut hvitløken. Tilsett tendrils; krydre med salt og pepper. Hell over kyllingbuljong og sautér til grønnsakene er lett visnet og gjennomvarme, ca. 2 minutter. Server umiddelbart.
- 2Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett hvitløk og sautér til den begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Ta ut hvitløken. Tilsett tendrils; krydre med salt og pepper. Hell over kyllingbuljong og sautér til grønnsakene er lett visnet og gjennomvarme, ca. 2 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern hvitløken for mye - la den beholde litt struktur for en fyldigere smak.
- 2Dobble gjerne mengden hvitløk for enda mer intensitet.
- 3La ertebåndene bare få et par minutter i pannen for å beholde sprøheten.
Serveringsforslag
Servér de sauterte ertebåndene med en knasende hjemmelaget brødkrutonger og et glass tørr, fersk hvitvin for å løfte fram de grønne, friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte ertebånd med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte ertebånd med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte ertebånd med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sauterte ertebånd med hvitløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte ertebånd med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte ertebånd med hvitløk?▼
En porsjon av Sauterte ertebånd med hvitløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
