Sautert sveitsiskkål med bacon
Lær hvordan du lager smakfull sautert swiss chard med sprø bacon i en enkel steg-for-steg oppskrift. Perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Om denne retten
Sveitsiskkål er en underkjent grønnsak som fortjener mer oppmerksomhet. Denne enkle, men smaksrike retten tar sveitsiskkålens sprø struktur og nødvendige bitterhet, og balanserer dem perfekt med den sprø baconen og en antydning av hvitløkskraft. Det er en skjult juvel av en rett som passer utmerket til både hverdagsmiddager og mer festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. Olivenolje til stekepannen
- 2. 2,4 dl bacon, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 3. 2 fedd hvitløk, knust
- 4. En klype knuste rød pepperflak
- 5. 1 bunt sveitsisk kål, stilker fjernet og kuttet i 1/2-tommers biter, bladene kuttet i 1 1/2-tommers biter
- 6. 1,2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 7. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. Olivenolje til stekepannen
- 2. 2,4 dl bacon, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 3. 2 fedd hvitløk, knust
- 4. En klype knuste rød pepperflak
- 5. 1 bunt sveitsisk kål, stilker fjernet og kuttet i 1/2-tommers biter, bladene kuttet i 1 1/2-tommers biter
- 6. 1,2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 7. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Smør en stor stekepanne lett med olivenolje og tilsett den hakkede baconen, hvitløken og den knuste rød chili. Varm opp pannen til middels høy varme. Når hvitløken har fått en fin gyllen farge, fjern den fra pannen og kast den. På dette tidspunktet bør baconet begynne å bli brunt og sprøtt. Tilsett stilkene av sveitsisk chard og kraften, og kok opp til mesteparten av væsken har fordampet. Tilsett bladene av sveitsisk chard og sautér til de er visne. Krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du tilbereder sveitsiskkålen - la den sauter lenge nok til at den blir mørkere i fargen og får en nydelig karamellisert smak.\nSørg for å fjerne alle stilkene før du kutter kålen, de kan være litt trådete.\nI stedet for buljong kan du bruke litt tørr hvitvin for å skape en rikere smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne retten er en komplett hovedrett i seg selv, men kan også nytes som en del av et større måltid. Servér den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin for å forsterke sveitsiskkålens naturlige bitterhet, eller en enkel salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert sveitsiskkål med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert sveitsiskkål med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert sveitsiskkål med bacon?▼
Total tilberedningstid for Sautert sveitsiskkål med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert sveitsiskkål med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert sveitsiskkål med bacon?▼
En porsjon av Sautert sveitsiskkål med bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
