Sautert spinat med hvitløkschips
Lær hvordan du lager deilig sauteed spinat med sprø hvitløkschips. En rask og enkel oppskrift perfekt som forrett eller siderett.
Om denne retten
Denne lette og smakfulle forretten er en klassisk italiensk favoritt som er både enkel og elegant. De sprø hvitløkschipsene gir en deilig knasende kontrast til den mørkegrønne, myke spinaten, og sammen skaper de en herlig balanse av teksturer og smaker. En perfekt start på et middagsselskap eller et godt alternativ til en lettere lunsj.
Ingredienser
- 1. 2 (455 gram) buntinger fersk spinat, store stilker fjernet
- 3 store hvitløksfedd, skrellet
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 (455 gram) buntinger fersk spinat, store stilker fjernet
- 3 store hvitløksfedd, skrellet
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Hvis spinaten ikke er forhåndsvasket, vask bladene i flere skift med kaldt vann. Skyll godt og la renne av i en sil. Sentrifuger for å tørke.
- 2Bruk en skarp, tynnbladet skrellkniv eller en trøffelskjærer for å skjære hvitløken langsetter i jevne, tynne skiver. Legg skivene i en stor stekepanne og tilsett olivenoljen. Sett pannen på svak varme og kok, mens du rører konstant, til skivene begynner å bli gyldne, ca. 5 minutter. Ta chipsene opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- 3Pakk spinaten i pannen og øk varmen til middels høy. Krydre med salt og pepper etter smak. Kok, mens du rører konstant, til spinaten faller sammen, men ikke blir myk, 2–3 minutter. Krydre eventuelt på nytt etter ønske. Server varm med hvitløkschipsene strødd på toppen.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å tørke spinaten godt før steking, ellers blir den vanndampen og gummiartet.
- 2Skjær hvitløksskivene så tynne som mulig for å oppnå den riktige sprøheten.
- 3Avslutt gjerne med litt revet sitronskall for å gi retten en frisk og oppkvikkende avslutning.
Serveringsforslag
Den sauterte spinaten med de knasende hvitløkschipsene er et utmerket supplement til et antipastofat, eller server den som en enkel og smakfull forrett sammen med et glass tørr hvitvin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert spinat med hvitløkschips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert spinat med hvitløkschips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert spinat med hvitløkschips?▼
Total tilberedningstid for Sautert spinat med hvitløkschips er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert spinat med hvitløkschips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert spinat med hvitløkschips?▼
En porsjon av Sautert spinat med hvitløkschips inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
