Sautert salat med østers og ingefær
Lær hvordan du lager en deilig sautert salat med østers og ingefær. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller et lett måltid. Rask å lage og full av smak!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 2 ss ingefær, julienne
- 2 hoder isbergsalat, revet i store biter
- 2 ss østerssaus
- Ca. 250 g østers, skrellet
- 1 ts hvit pepper
- 2 ts salt
- 1 ss smør
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 2 ss ingefær, julienne
- 2 hoder isbergsalat, revet i store biter
- 2 ss østerssaus
- Ca. 250 g østers, skrellet
- 1 ts hvit pepper
- 2 ts salt
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Varm en wok med litt olje. Tilsett ingefær og stek til den er gyllenbrun.
- Tilsett salat og wok den til den er myk.
- Ha i østerssaus og østers. Krydre med salt og pepper.
- Wok i 30 sekunder, deretter tilsett smør.
- Smak til med krydder og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sauterte salatoppskriften er et spennende møte mellom det kinesiske kjøkkenets aromatiske krydder og den friske, grønne salatens prakt. Historisk sett er retten inspirert av den klassiske kantonesiske Sang Choy Bau, men her er den tilpasset norske smaker og råvarer – med ferske østers som gir en uventet sjøfyll. Denne friske, smakfulle forretten er perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Julienne-skjær ingefæren for å få best mulig smaksutvikling når du sauterer den.
- 2Vær forsiktig så du ikke overkoker salatbladene – de skal fortsatt ha litt tyggemotstand når du serverer retten.
- 3Sørg for at østersene er godt skrellet for en myk, glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sauterte salaten og østersene med et glass kald, mineralrik hvitvin som fremhever de maritime smakene. En kvist fersk koriander gir en fin kontrast til de asiatiske krydderne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert salat med østers og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert salat med østers og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert salat med østers og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Sautert salat med østers og ingefær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert salat med østers og ingefær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sautert salat med østers og ingefær?▼
En porsjon av Sautert salat med østers og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
