Sautert salat og østers
Lær hvordan du lager en deilig sauteed lettuce og østers. En enkel oppskrift perfekt for forrett eller lett måltid. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne sauterte salatoppskriften er et spennende møte mellom det kinesiske kjøkkenets aromatiske krydder og den friske, grønne salatens prakt. Historisk sett er retten inspirert av den klassiske kantonesiske Sang Choy Bau, men her er den tilpasset norske smaker og råvarer - med ferske østers som gir en uventet sjøfyll. Denne friske, smakfulle forretten er perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid.
Ingredienser
- Canolaolje til kokking
- 2 ss ingefær, julienne
- 2 hoder isbergsalat, revet i store biter
- 2 ss østerssaus
- 1 pint østers, skrellet
- 1 ts hvit pepper
- 2 ts salt
- 1 ss smør
Ingredienser
- Canolaolje til kokking
- 2 ss ingefær, julienne
- 2 hoder isbergsalat, revet i store biter
- 2 ss østerssaus
- 1 pint østers, skrellet
- 1 ts hvit pepper
- 2 ts salt
- 1 ss smør
Fremgangsmåte
- 1I en varm wok dekket med olje, tilsett ingefær og stek til den er gyllenbrun. Tilsett salat og wok den til den er myk. Ha i østerssaus, østers og krydre med salt og pepper. Wok i 30 sekunder, deretter tilsett smør. Smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Julienne-skjær ingefæren for å få best mulig smaksutvikling når du sauterer den.
- 2Vær forsiktig så du ikke overkoker salatbladene - de skal fortsatt være spreke når du serverer retten.
- 3Skrell østersskallene godt for å få en myk, glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sauterte salaten og østerene med et glass kald, mineralrik hvitvin som fremhever de maritime smakene. En kvist fersk koriander gir en fin kontrast til de asiatiske krydderne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert salat og østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert salat og østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert salat og østers?▼
Total tilberedningstid for Sautert salat og østers er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert salat og østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert salat og østers?▼
En porsjon av Sautert salat og østers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
