Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med sauterte epler, Roquefort-ost og valnøtter, perfekt som en lett forrett eller lunsj.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 ss finhakket fersk timian eller 1 ts tørket
- 1.2 dl pluss 1 ss olivenolje
- 14.2 dl blandede babysalater
- 7.1 dl vannkarse, trimmet
- 1 belgisk endive, skivet
- 680 g Golden Delicious epler, skrelt, kjernet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 ss sukker
- 2.4 dl Roquefort-ost, smuldret
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
Ingredienser
- 0.6 dl sherryeddik eller rødvinseddik
- 1 ss finhakket fersk timian eller 1 ts tørket
- 1.2 dl pluss 1 ss olivenolje
- 14.2 dl blandede babysalater
- 7.1 dl vannkarse, trimmet
- 1 belgisk endive, skivet
- 680 g Golden Delicious epler, skrelt, kjernet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 ss sukker
- 2.4 dl Roquefort-ost, smuldret
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
Slik gjør du:
- Bland eddik og timian i en liten bolle.
- Visp gradvis inn 1.2 dl olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bland babysalater, vannkarse og endive i en stor bolle.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett epler og sukker, og stek til eplene nesten er møre, ca. 8 minutter.
- Øk varmen til høy og stek til eplene er gylne, ca. 5 minutter til.
- Legg eplene oppå salaten i bollen.
- Strø over Roquefort og valnøtter.
- Vend inn nok dressing til å dekke alt.
- Server, og pass på å servere resten av dressingen separat.
Om denne retten
Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sherryeddik eller rødvinseddik, pluss 1 ss olivenolje, blandede babysalater og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter?▼
En porsjon av Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
