Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med sauterte epler, roquefortost og valnøtter, perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sherry-eddik eller rødvinseddik, pluss 1 spiseskje olivenolje, blandede babygrønnsaker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sherry-eddik eller rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 3. 1,2 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 4. 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 5. 7,1 dl vannkress, trimmet
- 6. 1 belgisk endiv, skivet
- 7. 680 gram Golden Delicious epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 8. 1 spiseskje sukker
- 9. 2,4 dl Roquefort-ost, smuldret
- 10. 1,2 dl hakkede, ristet valnøtter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl sherry-eddik eller rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk timian eller 1 teskje tørket
- 3. 1,2 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 4. 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- 5. 7,1 dl vannkress, trimmet
- 6. 1 belgisk endiv, skivet
- 7. 680 gram Golden Delicious epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 8. 1 spiseskje sukker
- 9. 2,4 dl Roquefort-ost, smuldret
- 10. 1,2 dl hakkede, ristet valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Bland eddik og timian i en liten bolle. Visp gradvis inn 1/2 kopp olje. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland grønnkål, vannkresse og endive i en stor bolle. Varm opp den resterende spiseskjeen med olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett epler og sukker, og stek til eplene nesten er møre, ca. 8 minutter. Øk varmen til høy og stek til de er gylne, ca. 5 minutter til. Legg eplene oppå grønnkålen i bollen. Strø over Roquefort og valnøtter. Vend inn nok dressing til å dekke alt. Server, og pass på å servere resten av dressingen separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter?▼
En porsjon av Sautert eplesalat med Roquefort-ost og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
