Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing
Oppskrift på frisk sashimi tunfisk salat med mynte lime koriander dressing, perfekt for en lett og smakfull forrett eller sommerrett.
Om denne retten
Den friske sashimitunasalaten er et herlig og uventet møte mellom asiatiske og middelhavsregionale smaker. Med den sprudlende lime-, mynte- og korianderbetoningen, de sprø mangostykkene og den saftige tunfisken får vi en salat som virkelig vekker sansene. Perfekt som en lettere forrett når du vil overraske gjestene dine.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskje limejuice
- 1 1/2 teskje hakket frisk koriander
- 1/2 teskje hvitløk, finhakket
- 1 teskje hakket frisk mynte
- 1/2 teskje sitronjuice
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl blandede babybladgrønnsaker
- 1,2 dl revet romainesalat
- 2 spiseskjeer mango i terninger
- 1 1/2 teskjeer ristede peanøtter
- 4 skiver agurk, delt i fire
- 2 spiseskjeer sprø chow mein-nudler
- 1 (85 gram) fersk ahi (gulfinne) tunfisksteak
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 avokado, skivet
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskje limejuice
- 1 1/2 teskje hakket frisk koriander
- 1/2 teskje hvitløk, finhakket
- 1 teskje hakket frisk mynte
- 1/2 teskje sitronjuice
- 1/8 teskje salt
- 3,6 dl blandede babybladgrønnsaker
- 1,2 dl revet romainesalat
- 2 spiseskjeer mango i terninger
- 1 1/2 teskjeer ristede peanøtter
- 4 skiver agurk, delt i fire
- 2 spiseskjeer sprø chow mein-nudler
- 1 (85 gram) fersk ahi (gulfinne) tunfisksteak
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/4 avokado, skivet
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olivenolje, limesaft, koriander, hvitløk, mynte, sitronsaft og salt i en bolle. Sett salatdressingen i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten for best smak.
- 2Forvarm en utendørsgrill til høy varme og smør risten.
- 3Vend salatblader, romanosalat, mango, peanøtter, agurk og chow mein-nudler i en salatbolle.
- 4Strø tunfisk med salt og svart pepper.
- 5Grill tunfisken på den forvarmede grillen til utsiden er stekt og brun, og innsiden fortsatt er rød, ca. 1 1/2 minutt per side for rå. Skjær tunfisken i skiver.
- 6Topp salaten med skiver av avocado og den grillede tunfisken; drypp over salatdressingen etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tunfisken er aller ferskest mulig for best smak og tekstur.
- 2La salatdressingen trekke i kjøleskapet i minst én time for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
- 3Drys over de ristede peanøttene like før servering for en deilig knasende kontrast.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Serveringen blir ekstra fengende om du garnerer med litt ekstra koriander og limeskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing?▼
Total tilberedningstid for Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing?▼
En porsjon av Sashimitunnsalat med mynte-, lime- og korianderdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
