Sashimisalat med soyasaus og appelsin
Lær hvordan du lager en frisk sashimi salat med soyasaus og appelsin. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den forfriskende sashimisalaten med sitrus og soyasaus er en ekte smakseksplosjon! Med sine duse laksenyanser og sprudlende appelsiner, gir den en herlig balanse mellom søt, syrlig og salt. Denne lette og elegante retten er et fantastisk alternativ til den tunge forretten, og passer perfekt til sommerlige middager eller spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 4 appelsiner
- 1 eller 2 lime
- 1 spiseskje soyasaus
- 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 14,2 dl mâche (lammesalat)
- 4,7 dl frisée-salat, revet i biter
- 1/2 agurk, skrelt, frøet og tynne skiver (valgfritt)
- 200 gram sushi-kvalitets laks, skinn fjernet
- 1 teskje sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 1. 4 appelsiner
- 1 eller 2 lime
- 1 spiseskje soyasaus
- 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 14,2 dl mâche (lammesalat)
- 4,7 dl frisée-salat, revet i biter
- 1/2 agurk, skrelt, frøet og tynne skiver (valgfritt)
- 200 gram sushi-kvalitets laks, skinn fjernet
- 1 teskje sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Riv opp skallet og det hvite laget av 1 appelsin og lime i en stor bolle. Press ut 1 spiseskje juice fra den revne appelsinen og 2 spiseskjeer juice fra den revne limen i bollen (du kan trenge en ekstra lime for å få ut de 2 spiseskjeene med juice). Visp inn soyasausen og oljen. Sett dressingen til side. Bruk en skarp kniv til å skjære av skallet og det hvite laget fra de resterende appelsinene. Arbeid over en blandebolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinbåtene, slik at de faller ned i bollen. Hell eventuelt juice i en kopp og sett den til side til senere bruk. Tilsett mosen, frisée og agurk, hvis du bruker det, i appelsinbåtene. Bruk en stor skarp kniv til å skjære laksen i skiver på ca. 1/3 toms tykkelse. Legg laksen i bollen. Drypp over dressingen, og vend forsiktig slik at alt blir dekket. La smakene sette seg i minst 2 minutter. Fordel salaten på 4 serveringsfat. Strø over de ristet sesamfrøene, og server.
- 2Riv opp skallet av 1 appelsin og limen i en stor bolle. Press ut 1 spiseskje juice fra den revne appelsinen og 2 spiseskjeer juice fra den revne limen i bollen (du kan trenge en ekstra lime for å få ut de 2 spiseskjeene med juice). Visp inn soyasausen og oljen. Sett dressingen til side.
- 3Bruk en skarp kniv til å skjære av skallet og det hvite laget fra de resterende appelsinene. Arbeid over en blandebolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinbåtene, slik at de faller ned i bollen. Hell eventuelt juice i en kopp og sett den til side til senere bruk. Tilsett mosen, frisée og agurk, hvis du bruker det, i appelsinbåtene. Bruk en stor skarp kniv til å skjære laksen i skiver på ca. 1/3 toms tykkelse. Legg laksen i bollen. Drypp over dressingen, og vend forsiktig slik at alt blir dekket. La smakene sette seg i minst 2 minutter.
- 4Fordel salaten på 4 serveringsfat. Strø over de ristet sesamfrøene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sushi-kvalitets laks for best tekstur og smak.
- 2Det er viktig å la salaten trekke i dressingen i 2-3 minutter slik at appelsinene og laksen får tid til å absorbere alle de flotte smakene.
- 3Bruker du agurk, er det lurt å skjære den i tynne skiver slik at den ikke dominerer de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske salaten passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller crisp rosé. Den er også et flott alternativ til tradisjonelle forrett når du ønsker en mer uformell og sommerlig start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sashimisalat med soyasaus og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sashimisalat med soyasaus og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sashimisalat med soyasaus og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Sashimisalat med soyasaus og appelsin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sashimisalat med soyasaus og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sashimisalat med soyasaus og appelsin?▼
En porsjon av Sashimisalat med soyasaus og appelsin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
