Sashimi av laks med varm ingefærolje
Oppskrift på sashimi av laks med varm ingefærolje, perfekt som en lett forrett eller sunn snack. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 4 (60g) laksefileter
- Fleur de sel eller vanlig havsalt
- Grovmalt svart pepper
- 2 ss hakket gressløk
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ss finhakket fersk ingefær i julienne-strimler
Ingredienser
- 4 (60g) laksefileter
- Fleur de sel eller vanlig havsalt
- Grovmalt svart pepper
- 2 ss hakket gressløk
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ss finhakket fersk ingefær i julienne-strimler
Slik gjør du:
- Pakk hver laksebit løst inn i plastfolie. Legg den på en arbeidsflate, og bruk en kjøttbanker eller hammer til å banke fisken forsiktig til ca. 3 mm tykkelse.
- Fjern plasten og legg hver utflatet filet på et serveringsfat. Krydre fisken lett med salt og pepper, og dryss over finhakket gressløk.
- Varm opp olivenoljen i en liten stekepanne over høy varme til den er veldig varm, ca. 5 minutter.
- Rør inn ingefæren, fjern pannen fra varmen.
- Øyeblikkelig øs litt av oljen over én porsjon av fisken. Fisken skal frese når oljen treffer den; hvis ikke, sett pannen tilbake på varmen og varm opp oljen på nytt.
- Øs en spiseskje med den varme oljen over hver porsjon, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne innovative sashimi-retten tar laksen til nye høyder med en overraskende varm olivenolje-dressing. Tradisjonell japansk teknikk møter moderne nordisk smak i et festlig forrett-alternativ som imponerer både med sin eleganse og sin intense, delikate smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller ferskeste, høyest kvalifiserte laksen for best resultat.
- 2Fjern all fettvev fra fileten før du banker den ut – det gir en jevnere, silkemyk tekstur.
- 3Skru opp varmen på olivenoljen for å få den ordentlig varm og fresende når du øser den over fisken.
Serveringsforslag
Denne sashimi-retten er et fantastisk alternativ til en tradisjonell forrett. Server den sammen med et glass frisk, lett hvitvin for å løfte frem den delikate, fete laksekarakteren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sashimi av laks med varm ingefærolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sashimi av laks med varm ingefærolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sashimi av laks med varm ingefærolje?▼
Total tilberedningstid for Sashimi av laks med varm ingefærolje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sashimi av laks med varm ingefærolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sashimi av laks med varm ingefærolje?▼
En porsjon av Sashimi av laks med varm ingefærolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
