Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn
Oppskrift på den tradisjonelle tyske frokostretten goetta, en smakfull og næringsrik start på dagen med en unik kombinasjon av kjøtt og korn.
Foto av Sergey Meshkov på Pexels
Ingredienser
- 7 dl vann
- 2 ss salt
- 2 ts malt svart pepper
- 12 dl havregryn (steel-cut)
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 900 g svinekjøttpølse
- 2 store løk, finhakket
- 0.5 dl matolje
Ingredienser
- 7 dl vann
- 2 ss salt
- 2 ts malt svart pepper
- 12 dl havregryn (steel-cut)
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 900 g svinekjøttpølse
- 2 store løk, finhakket
- 0.5 dl matolje
Slik gjør du:
- Kok opp vann, salt og pepper i en slow cooker satt til høy varme. Rør inn havregryn, dekk til, og kok i 90 minutter.
- Bland storfekjøtt, svinekjøtt og løk i en stor bolle. Rør blandingen inn i havregrynsblandingen, og skru ned varmen til lav. Dekk til, og la det småkoke i 3 timer, rør av og til.
- Overfør blandingen til en middels stor bakeform, og la den avkjøle til den er halvfast. Vend den ut på bakepapir, og avkjøl i kjøleskapet i 1 time, eller til den er helt fast.
- Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Skjær den avkjølte blandingen i tynne skiver. Stek skivene én om gangen i den varme oljen til de er jevnt brune på begge sider.
Om denne retten
Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 290 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, salt, malt svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn?▼
Total tilberedningstid for Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn er omtrent 290 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn?▼
En porsjon av Goetta – tysk frokostrett med kjøtt og korn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
