Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat
Lær hvordan du lager deilige grillede sardiner med sprøtt surdeigsbrød og friske tomater. Perfekt som en lett forrett eller et sommermåltid.
Foto av Elle Hughes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss mer til servering
- 4 skiver surdeigs- eller landbrød, ca. 2 cm tykke
- 12 hele ferske sardiner (ca. 450-680 g totalt), renset og skjellfri, store ryggbein fjernet
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 1 stor tomat, gjerne bifftomat, skivet
- Revet basilikum (til servering)
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, pluss mer til servering
- 4 skiver surdeigs- eller landbrød, ca. 2 cm tykke
- 12 hele ferske sardiner (ca. 450-680 g totalt), renset og skjellfri, store ryggbein fjernet
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 1 stor tomat, gjerne bifftomat, skivet
- Revet basilikum (til servering)
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme. Pensle grillristen med olje.
- Pensle begge sider av brødet med til sammen 2 ss olivenolje. Grill brødet, vend det av og til, til det er ristet og lett forkullet, omtrent 4 minutter. Overfør det grillede brødet til en tallerken.
- Krydre sardinene innvendig og utvendig med salt og pepper. Det er ikke nødvendig å pensle dem med olje, da skinnet inneholder mye naturlig fett.
- Grill sardinene, vend dem av og til, til de er lett forkullet og gjennomstekte, 5–7 minutter.
- Server sardinene med tomat og de grillede brødskivene. Drypp over litt ekstra olivenolje og topp med revet basilikum.
Om denne retten
Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, pluss mer til servering, Koshersalt, Nykvernet pepper. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat?▼
Total tilberedningstid for Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat?▼
En porsjon av Grillede sardiner med surdeigsbrød og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
