Sardiner med grillet brød og tomat
Lær hvordan du lager deilige sardiner med grillet brød og friske tomater. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Sardiner med grillet brød og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, pluss mer, Koshersalt, nykvernet pepper, nykvernet pepper. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer
- 2. 4 skiver surdeigs- eller landbrød, ca. 3/4 tommer tykke
- 3. 12 hele ferske sardiner (1–680 gram totalt), renset, skrellet, store ryggbein fjernet
- 4. Koshersalt, nykvernet pepper
- 5. nykvernet pepper
- 6. 1 stor tomat, helst heirloom, skivet
- 7. Rivet basilikum (til servering)
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer
- 2. 4 skiver surdeigs- eller landbrød, ca. 3/4 tommer tykke
- 3. 12 hele ferske sardiner (1–680 gram totalt), renset, skrellet, store ryggbein fjernet
- 4. Koshersalt, nykvernet pepper
- 5. nykvernet pepper
- 6. 1 stor tomat, helst heirloom, skivet
- 7. Rivet basilikum (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen til middels høy varme; pensle risten med olje. Pensle begge sider av brødet med til sammen 2 spiseskjeer olje og grill det, vend det av og til, til det er ristet og lett forkullet, omtrent 4 minutter. Overfør det grillede brødet til en tallerken. Krydre sardiner innvendig og utvendig med salt og pepper (ingen grunn til å pensle dem med olje, da det er mye naturlig i skinnet deres). Grill sardinene, vend dem av og til, til de er lett forkullede og gjennomstekte, 5–7 minutter. Server sardinene med tomat og grillede brødskiver, dryppet med olje og toppet med basilikum.
- 22. Forbered grillen til middels høy varme; pensle risten med olje. Pensle begge sider av brødet med til sammen 2 spiseskjeer olje og grill det, vend det av og til, til det er ristet og lett forkullet, omtrent 4 minutter. Overfør det grillede brødet til en tallerken.
- 33. Krydre sardinene innvendig og utvendig med salt og pepper (ingen grunn til å pensle dem med olje, da det er mye naturlig i skinnet deres). Grill sardinene, vend dem av og til, til de er lett forkullede og gjennomstekte, 5–7 minutter.
- 44. Server sardinene med tomat og grillede brødskiver, dryppet med olje og toppet med basilikum.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sardiner med grillet brød og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sardiner med grillet brød og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sardiner med grillet brød og tomat?▼
Total tilberedningstid for Sardiner med grillet brød og tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sardiner med grillet brød og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sardiner med grillet brød og tomat?▼
En porsjon av Sardiner med grillet brød og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
