Ingredienser
- 1/2 stor cantaloupe, skåret i båter uten skall
- 200-225 g tynnskåret prosciutto
- Blandet babysalat
- 1 liter bær (ferske, f.eks. bringebær, jordbær)
- 1-2.5 dl rødvin (f.eks. Cabernet Sauvignon)
- Sukker, etter smak
- 1 ss maizena
- 2 ss kaldt vann
Ingredienser
- 1/2 stor cantaloupe, skåret i båter uten skall
- 200-225 g tynnskåret prosciutto
- Blandet babysalat
- 1 liter bær (ferske, f.eks. bringebær, jordbær)
- 1-2.5 dl rødvin (f.eks. Cabernet Sauvignon)
- Sukker, etter smak
- 1 ss maizena
- 2 ss kaldt vann
Slik gjør du:
- Legg 3-4 babyblad salat på kanten av hver tallerken.
- Plasser 2 tynne båter cantaloupe over salaten.
- Legg 2-3 skiver prosciutto over melonen.
- Pynt med bærsirup.
- **For bærsirupen:**
- Bland bærene og rødvinen i en kjele som ikke reagerer med syre.
- La det småkoke i omtrent 20 minutter.
- Smak til med sukker for å oppnå en balansert smak.
- Bland maizena med kaldt vann i en liten skål til en jevning.
- Rør maizenajevningen inn i sausen for å gi den glans og litt fylde.
- La bærsirupen avkjøle før servering.
Om denne retten
Melon og prosciutto er en klassisk sommerforrett som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Denne forfriskende og smakfulle kombinasjonen byr på en harmonisk balanse mellom den søte, saftige melonen og den saltete, italienske prosciuttoskinken. Perfekt for å innlede en sommerlig middag eller som en lett lunsj på varme dager. Med en hjemmelaget bærsirup får retten et ekstra løft!
Tips og Varianter
- 1- Velg en moden, fast cantaloupe for best mulig smak og tekstur.
- 2- Skjær melonen i tynne båter for en elegant presentasjon.
- 3- Bruk prosciutto av god kvalitet for maksimal smaksopplevelse.
- 4- Tilpass bærsirupens sødme etter egen smak ved å justere sukkermengden. Du kan også bruke andre typer bær etter sesong.
Serveringsforslag
Server melon og prosciutto-forretten med et glass tørr, frisk hvitvin som fremhever rettens smaker. En enkel grønn salat med balsamicovinaigrette vil også være et perfekt følge til denne lette og delikate forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melon og prosciutto med bærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melon og prosciutto med bærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melon og prosciutto med bærsirup?▼
Total tilberedningstid for Melon og prosciutto med bærsirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melon og prosciutto med bærsirup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Melon og prosciutto med bærsirup?▼
En porsjon av Melon og prosciutto med bærsirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
