Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise
Oppskrift på deilige kokoskrabbe-kaker med en frisk kokosbasilikum-majones, perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Disse forfriskende kokosnøttkrabbe-kakene er en sann perle fra den norske kystens smaker. Inspirert av tradisjonell havfruekost, men med et tropisk vri, byr de på en unik smaksopplevelse du bare må prøve. La deg forføre av den sprø skorpen, den sødmefulle kokosen og den saftige krabben - en perfekt forrett til både uformelle og høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 ss rapsolje
- 2. 1/2 middels stor løk, finhakket
- 3. 1 stilk selleri, finhakket
- 4. 450 g lump crabmeat
- 5. 1,2 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 6. 1,6 dl majones
- 7. 1 ts Dijon-sennep
- 8. 2 ss gressløk, finhakket
- 9. 2 ss persille, hakket
- 10. 11,9 dl panko-krumme
- 11. Salt og pepper
- 12. 1,2 dl hvetemel
- 13. 3 store egg, pisket
- 14. Dekkede tomater, til pynt
- 15. Gressløk, til pynt
- 16. Kokosbasilikum-majones, oppskrift følger
- 17. 2,4 dl majones
- 18. 0,8 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 19. 1 ss limesaft
- 20. 1 ss basilikumblader, hakket
- 21. 1 ts chili-hvitløkspaste
- 22. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 ss rapsolje
- 2. 1/2 middels stor løk, finhakket
- 3. 1 stilk selleri, finhakket
- 4. 450 g lump crabmeat
- 5. 1,2 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 6. 1,6 dl majones
- 7. 1 ts Dijon-sennep
- 8. 2 ss gressløk, finhakket
- 9. 2 ss persille, hakket
- 10. 11,9 dl panko-krumme
- 11. Salt og pepper
- 12. 1,2 dl hvetemel
- 13. 3 store egg, pisket
- 14. Dekkede tomater, til pynt
- 15. Gressløk, til pynt
- 16. Kokosbasilikum-majones, oppskrift følger
- 17. 2,4 dl majones
- 18. 0,8 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 19. 1 ss limesaft
- 20. 1 ss basilikumblader, hakket
- 21. 1 ts chili-hvitløkspaste
- 22. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stekepanne. Tilsett løk og selleri og stek til løken er gjennomsiktig. Ta av varmen og sett til side.
- 22. I en stor bolle, bland krabbekjøtt, kokos, majones, sennep, gressløk, persille og 1 kopp panko sammen med løk- og selleriblandingen. Tilsett salt og pepper etter smak. Form til 2-tommers store kaker.
- 33. Rull kakene først i mel, deretter i sammenvispet egg, og til slutt i de resterende 4 koppene med panko, hver gang med å riste av overflødig. Varm opp olje, og stek krabbekakene til de er gyldne. La dem renne av på kjøkkenpapir. Anrett på et fat og pynt med tomater og gressløk. Server med kokos- og basilikummayonnaise.
- 44. Bland alle ingrediensene i en bolle, og visp til jevn konsistens. Kan forberedes dagen før, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. Ta den ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk lump crabmeat for best smak og konsistens.
- 2For ekstra sprø og gylne kaker, la dem hvile et par minutter i kjøleskapet før steking.
- 3For å redusere fett, kan du bake kakene i ovnen på 200°C i 15-20 minutter i stedet for å steke dem.
Serveringsforslag
Disse kokos- og basilikummayonnaise-dekorerte krabbekakene passer utmerket til et glass rykende varm, søtlig hvitvin eller en kjølig pilsner. Som tilbehør anbefaler vi en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise?▼
Total tilberedningstid for Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise?▼
En porsjon av Sam's kokosnøttkrabbe-kaker med kokos- og basilikummayonnaise inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
