Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones
Deilige kokoskrabbekaker med en frisk kokos- og basilikummajones. Perfekt som forrett eller et lett måltid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 0.5 middels stor løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 450 g krabbekjøtt
- 1.2 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 1.6 dl majones
- 1 ts Dijon-sennep
- 2 ss gressløk, finhakket
- 2 ss persille, hakket
- 11.9 dl panko-strøbrød
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl hvetemel
- 3 store egg, pisket
- Cherrytomater, til pynt
- Gressløk, til pynt
- Kokos- og basilikummajones (se egen oppskrift under)
- 2.4 dl majones
- 0.8 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 1 ss limesaft
- 1 ss basilikumblader, hakket
- 1 ts chili-hvitløkspaste
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 0.5 middels stor løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 450 g krabbekjøtt
- 1.2 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 1.6 dl majones
- 1 ts Dijon-sennep
- 2 ss gressløk, finhakket
- 2 ss persille, hakket
- 11.9 dl panko-strøbrød
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl hvetemel
- 3 store egg, pisket
- Cherrytomater, til pynt
- Gressløk, til pynt
- Kokos- og basilikummajones (se egen oppskrift under)
- 2.4 dl majones
- 0.8 dl usøtet, revet kokosnøtt
- 1 ss limesaft
- 1 ss basilikumblader, hakket
- 1 ts chili-hvitløkspaste
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stekepanne. Tilsett løk og selleri og stek til løken er gjennomsiktig. Ta av varmen og sett til side.
- I en stor bolle, bland krabbekjøtt, kokos, majones, sennep, gressløk, persille og 2.4 dl panko sammen med løk- og selleriblandingen. Tilsett salt og pepper etter smak. Form til kaker, ca. 5 cm i diameter.
- Rull kakene først i mel, deretter i sammenvispet egg, og til slutt i de resterende 9.5 dl panko. Rist av overflødig mel, egg og panko.
- Varm opp olje i en stekepanne. Stek krabbekakene til de er gyldne på begge sider. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Anrett på et fat og pynt med cherrytomater og gressløk. Server med kokos- og basilikummajones.
- Til majonesen: Bland alle ingrediensene i en bolle, og visp til jevn konsistens. Kan forberedes dagen før, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. Ta den ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før servering.
Om denne retten
Disse forfriskende kokoskrabbekakene er en sann perle fra havets smaker. Med en tropisk vri byr de på en unik smaksopplevelse du bare må prøve. La deg forføre av den sprø skorpen, den sødmefulle kokosen og det saftige krabbekjøttet – en perfekt forrett til både uformelle og høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt krabbekjøtt for best smak og konsistens.
- 2For ekstra sprø og gylne kaker, la dem hvile et par minutter i kjøleskapet før steking.
- 3For å redusere fett, kan du bake kakene i ovnen på 200°C i 15-20 minutter i stedet for å steke dem.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene med kokos- og basilikummajones passer utmerket til et glass frisk hvitvin eller en kjølig pilsner. Som tilbehør anbefaler vi en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones?▼
Total tilberedningstid for Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones?▼
En porsjon av Kokoskrabbekaker med kokos- og basilikummajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
