Oppskrift på salvie- og soppfyll | Enkel og smakfull

Ingredienser

6porsjoner

Rapsolje, matlagingsspray

2 pakker (570 g) hvite sjampinjonger

3 ss rapsolje

1 middels stor løk, hakket

3 stilker selleri, hakket

1 ss ferske salvieblader, hakket

1 ts ferske timianblader, hakket

2 egg, pisket

2 bokser (820 g) kyllingkraft

1 daggammelt baguette, skåret i 1,5 cm terninger

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

6porsjoner

Rapsolje, matlagingsspray

2 pakker (570 g) hvite sjampinjonger

3 ss rapsolje

1 middels stor løk, hakket

3 stilker selleri, hakket

1 ss ferske salvieblader, hakket

1 ts ferske timianblader, hakket

2 egg, pisket

2 bokser (820 g) kyllingkraft

1 daggammelt baguette, skåret i 1,5 cm terninger

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 23 x 33 cm bakeform med matlagingsspray.

Fjern sopphattene fra stilkene. Sett sopphattene til side til en annen oppskrift med fylte sopp. Grovhakk stilkene og sett dem til side.

Ha rapsolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Fres løk og selleri til de er myke, ca. 2 minutter.

Tilsett soppstilkene og urtene, og fortsett å steke til soppen er brunet og grønnsakene er lett møre, ca. 5 minutter.

Visp sammen egg og kyllingkraft i en stor bolle. Tilsett brødterningene og vend godt slik at alle brødbitene blir dekket.

Rør inn den stekte løk- og soppblandingen, og vend forsiktig for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak.

Hell blandingen i bakeformen og stek, dekket løst med aluminiumsfolie, i 40 til 50 minutter.

Fjern folien de siste 10 minuttene av steketiden for å få en brun topp. Ta ut av ovnen og server.

Dette salvie- og soppfyllet er en smakfull rett som passer perfekt til høstens og vinterens middager. Det minner om en fyldig, smaksrik stuffing, og blir ofte servert som tilbehør. Oppskriften utnytter hele soppen, fra hatt til stilk, noe som gir en deilig teksturkontrast i retten.

Tips og Varianter

1- Ikke nøl med å bruke friske salvie- og timianblader, de gir retten en fantastisk aroma.

2- For en ekstra kremet konsistens, kan du blande litt fløte inn i eggeblandingen.

3- La brødbitene trekke godt i eggeblandingen før du heller alt i formen, slik at de blir helt gjennomtrukket.

Serveringsforslag

Dette salvie- og soppfyllet er et perfekt tilbehør til mørt viltkjøtt eller fisk med fast tekstur. Prøv det for eksempel til en saftig hjortefilet eller grillet laks, med en frisk salat som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Salvie- og soppfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salvie- og soppfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Salvie- og soppfyll?▼

Total tilberedningstid for Salvie- og soppfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Salvie- og soppfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Salvie- og soppfyll?▼

En porsjon av Salvie- og soppfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.