Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe
Oppskrift på en velsmakende og næringsrik grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og sunn.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfrolivenolje
- 1 løk, hakket
- 1.8 dl hakket gulrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7.1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl hvitvin
- 3 poteter, delt i to og skivet
- 0.5 ts hakket fersk rosmarin
- 0.5 ts hakket fersk salvie
- 0.5 ts hakket fersk timian
- 1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 4.7 dl finhakkede grønnkålblader
- 1 liten rød chili, uten frø og finhakket
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfrolivenolje
- 1 løk, hakket
- 1.8 dl hakket gulrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7.1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl hvitvin
- 3 poteter, delt i to og skivet
- 0.5 ts hakket fersk rosmarin
- 0.5 ts hakket fersk salvie
- 0.5 ts hakket fersk timian
- 1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 4.7 dl finhakkede grønnkålblader
- 1 liten rød chili, uten frø og finhakket
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.
- Tilsett løken og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn gulrøttene og hvitløken, og stek i ytterligere 5 minutter.
- Hell i kyllingkraften, vannet og hvitvinen.
- Rør inn potetene, rosmarinen, salvien og timianen.
- Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav.
- Dekk til og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Tilsett cannellini-bønnene, grønnkålen, chilipepperen og svart pepper.
- La det småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter.
Om denne retten
Denne smakfulle og næringsfylte grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppen er en klassisk hverdagsrett. Med enkle ingredienser og tradisjonelle urter smelter de kraftige og jordnære smakene sammen til en virkelig komfortabel og tilfredsstillende suppe. Perfekt som et lettere måltid eller som en appetittvekkende forrett til en større middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske grønnkålblader for best tekstur og smak.
- 2La suppen småkoke under lokk for at potetene skal bli møre og bønnene få en kremet konsistens.
- 3Eksperimenter gjerne med å bytte ut kyllingkraften med grønnsaksfond for en vegetarisk variant.
Serveringsforslag
Denne suppen nytes godt med et godt stykke sprøstekt focaccia eller et par skiver grove, sprø knekkebrød. Et glass tørr hvitvin eller et friskt, lett øl er også et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe?▼
En porsjon av Saltet grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
